Пирожки с рисом яйцом и луком рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 35 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пирожков с рисом яйцом и луком на 35 порций :
Рецепт приготовления пирожков с рисом яйцом и луком по шагам
Вкусные пирожки с рисом яйцом и луком получаются мягкими, а начинка рассыпчатой. Для приготовления теста необходимо смешать 3 стакана теплого молока с 1 чайной ложкой сахара и 1 чайной ложкой дрожжей с горочкой. (Если молока мало можно добавить теплой воды 0,5 стакана).
Ждем когда дрожжи взойдут примерно 10 минут, всыпаем понемногу муку.Примерно 1 стакан.
Когда тесто еще жидкое добавляем 1 яйцо, 0,5 чайной ложки соли и 2,5 столовой ложки растительного масла.
Досыпаем муку, чтобы тесто было чуть жидковатым, ставим в теплое место на 10 минут. Примерно 1 стакан.
После того как опара поднялась (покрылась пузырьками и набухла), досыпаем муку замешивая тесто.
Готовое тесто смазываем растительным маслом, кладем в кастрюльку, накрываем полотенцем (Я накрываю сначала целлофаном, чтобы не испачкать полотенце и так тесто быстрее поднимается) ставим в теплое место на 20-30 минут.
Тем временем готовим начинку: Варим 4 яйца, 2 пакетика (или 1,5 стакана весового) круглого риса, даем остыть.
Нарезаем яйца, смешиваем с варенным рисом и нарезанным зеленым луком, все солим по вкусу, перемешиваем и ставим в холодильник.
Когда поднялось тесто, отрезаем половину остальное обратно в кастрюльку, подниматься.
Нарезаем тесто небольшими кусочками.
Раскатываем на небольшие лепешки кладем начинку, лепим пирожки, жарим на среднем огне.
Готово. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
86
10
559
2672
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Молоко пастеризованное
22
26
35
465
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
8
32
Куриное яйцо
35
32
2
432
Рис
26
9
215
1045
Лук зеленый
0
0
1
6
всего в блюде:
169
77
820
4652
всего в 1 порции:
5
2
23
133
всего в 100 граммах:
7
3
35
199
