Пирожки с сосисками рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 227 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы: 15г

Ингредиенты для пирожков с сосисками на 6 порций :

Рецепт приготовления пирожков с сосисками по шагам

Шаг 1
Пирожки с сосисками рецепт с фото 1-го шага
Пирожки с сосисками - это очень вкусная закуска. Готовятся они из бездрожжевого слоёного теста быстрого приготовления. Для начинки можно использовать только сосиски, но гораздо вкуснее получится, если добавить ещё и свежие овощи, такие как белокочанная капуста, лук, помидор, сладкий болгарский перец и посыпать сверху натёртым сыром. Приготовим тесто. В миску насыпаем просеянную муку и натираем в неё на крупной тёрке холодное сливочное масло. Перед приготовлением его желательно подержать в морозилке примерно пол часа. Вместо масла можно использовать маргарин. Быстро перемешиваем тесто руками, пока масло не растаяло.
Шаг 2
Пирожки с сосисками рецепт с фото 2-го шага
В другую миску разбиваем яйцо, наливаем молоко, добавляем сахар и щепотку соли. Молоко и яйцо должны быть холодными. Взбалтываем смесь венчиком.
Шаг 3
Пирожки с сосисками рецепт с фото 3-го шага
Переливаем молочно - яичную смесь в муку с маслом.
Шаг 4
Пирожки с сосисками рецепт с фото 4-го шага
Также быстро собираем тесто в комок. Оно не должно прилипать к миске и рукам.
Шаг 5
Пирожки с сосисками рецепт с фото 5-го шага
Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной около сантиметра.
Шаг 6
Пирожки с сосисками рецепт с фото 6-го шага
Складываем края к центру.
Шаг 7
Пирожки с сосисками рецепт с фото 7-го шага
Затем складываем ещё раз пополам.
Шаг 8
Пирожки с сосисками рецепт с фото 8-го шага
Снова раскатываем тесто в прямоугольник в один сантиметр толщиной, слегка присыпаем его мукой и также складываем. Так нужно сложить тесто три - четыре раза. После чего убираем тесто в полиэтиленовый пакет или заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник минимум на пол часа, но лучше дольше, часа на два.
Шаг 9
Пирожки с сосисками рецепт с фото 9-го шага
Теперь приготовим начинку. Капусту тонко шинкуем. Вместо белокочанной капусты можно взять пекинскую капусту.
Шаг 10
Пирожки с сосисками рецепт с фото 10-го шага
Помидор среднего размера нарезаем полосочками.
Шаг 11
Пирожки с сосисками рецепт с фото 11-го шага
Небольшую луковицу режем тонко полукольцами.
Шаг 12
Пирожки с сосисками рецепт с фото 12-го шага
Болгарский перец лучше взять не очень большого размера. Если перец крупный, достаточно будет и половинки. Удаляем из него семена и тонко нарезаем брусочками.
Шаг 13
Пирожки с сосисками рецепт с фото 13-го шага
Укроп и петрушку моем и мелко режем.
Шаг 14
Пирожки с сосисками рецепт с фото 14-го шага
Сыр натираем на тёрке с небольшими отверстиями.
Шаг 15
Пирожки с сосисками рецепт с фото 15-го шага
Охлаждённое тесто разрезаем на шесть частей. Каждую часть тонко раскатываем. В середину кладём сосиску, нарезанные капусту, лук, помидор и перец. Посыпаем сверху сыром.
Шаг 16
Пирожки с сосисками рецепт с фото 16-го шага
Крепко защипываем края. Следите за тем, чтобы тесто не порвалось. Перекладываем подготовленные пирожки на противень с пекарской бумагой швом вверх.
Шаг 17
Пирожки с сосисками рецепт с фото 17-го шага
Печём пирожки примерно 20 минут на 200 градусах, пока они не подрумянятся. Достаём их духовки, даём немного остыть и подаём к столу в тёплом виде. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
22
3
140
668
Масло сливочное
1
83
1
748
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
4
16
Пищевая соль
0
0
0
0
Молоко
1
1
2
24
Капуста белокочанная
2
0
5
28
Помидор
1
0
4
20
Лук репчатый
1
0
6
31
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Укроп
0
0
1
4
Петрушка
1
0
1
7
Сосиски молочные
33
72
1
783
Сыр
13
13
0
175
всего в блюде:
83
178
170
2616
всего в 1 порции:
14
30
28
436
всего в 100 граммах:
7
15
15
227

автор рецепта:

дата публикации: 29.06.2018

просмотров: 1224

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5481 рецепт
Авторская — 1747 рецептов
Русская — 868 рецептов
Украинская — 674 рецепта
Европейская — 586 рецептов

Полный список...