Пирожки с яблоками рецепт с фото

Замесить тесто . Если у вас есть хлебопечка , то загружаем в нее все ингредиенты ( кроме яблок ! ) и выбираем программу тесто .

Если хлебопечки нет , месим тесто руками . Для этого в миску высыпать муку . В центре кучки сделать углубление . Вылить туда воду и молоко . Взять 1 яйцо . Отделить желток от белка . Желток пока убрать , но не далеко , так как он нам ещё понадобится . Белок и 2 других яйца так же отправить в тесто + соль , сахар , масло сливочное ( можно предварительно растопить ) и дрожжи . Замесить тесто . Оно должно быть мягким , эластичным и отлипать от рук .

Миску с тестом мы должны поставить в теплое место . Тесто должно очень хорошо подойти . Примерно через 30 минут мы должны тесто обмять . Оставить еще на 30 минут .

Открыть банку с яблоками . Откинуть на дуршлаг , чтобы стек лишний сироп .

Тесто достать из миски . Ещё раз обмять , но не сильно . Порезать на порционные куски .

Из каждого кусочка руками делаем лепешку . На лепешку уложим начинку и слепим пирожок . Сразу пирожки укладываем на смазанный подсолнечным маслом противень .

В чашечку ( где у нас желток от яйца ) мы добавим 1 столовую ложку молока , чуть взобьем вилкой и нанесем сверху пирожков . Это надо , что бы у пирожков была красивая корочка и на следующий день пирожки оставались такими же мягкими ( если конечно что нибудь останется ).

Отправляем пирожки в духовку на 30-35 минут при температуре 180-200 градусов .

После того как вы достанете пирожки из духовки их нужно накрыть полотенцем , для того чтобы пирожки отмякли .