Пирожки с яйцом и зеленью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 272 кКал

Белки: / Жиры: 15г / Углеводы: 25г

Ингредиенты для пирожков с яйцом и зеленью на 20 порций :

Рецепт приготовления пирожков с яйцом и зеленью по шагам

Шаг 1
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 1-го шага
Начнем с теста . В миску насыпать муку ( горкой ) . В этой горке сделать углубление .
Шаг 2
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 2-го шага
В углубление наливаем молоко , воду и 3 ст. л. подсолнечное масло .
Шаг 3
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 3-го шага
Затем в жидкость насыпаем соль , сахар , и дрожжи .
Шаг 4
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 4-го шага
Замешиваем тесто . Оставляем на 1,5 часа в теплом месте . Это надо для того , что бы тесто подошло . Примерно через 1 час тесто необходимо обмять .
Шаг 5
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 5-го шага
Пока наше тесто подходит , мы готовим начинку . Яйца помыть . На огонь поставить кастрюлю с водой . Как только вода закипит , мы берем по 1 яйцу и ложкой опускаем в кипяток . Воду необходимо посолить . Варим 15 минут . Яйца достаем и сразу опускаем в холодную воду . Это все нужно для того что бы даже свежие яйца очень хорошо чистились .
Шаг 6
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 6-го шага
Как только яйца остынут . Достаем их из воды и чистим .
Шаг 7
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 7-го шага
Разрезаем вдоль , что бы получились 2 половинки
Шаг 8
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 8-го шага
А затем шинкуем их на яйцерезке .
Шаг 9
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 9-го шага
Порезанные яйца складываем в глубокую миску ( я люблю когда много места , для того чтобы хорошо вымешать . )
Шаг 10
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 10-го шага
Зеленый лук вымыть и покрышить .
Шаг 11
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 11-го шага
Укроп то же вымыть и покрышить .
Шаг 12
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 12-го шага
В сковороде растапливаем сливочное масло . Высыпаем туда зеленый лук и при пускаем .
Шаг 13
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 13-го шага
Затем добавляем укроп . Перемешиваем и еще немного тушим .
Шаг 14
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 14-го шага
Высыпаем эту зеленую смесь на яйца .
Шаг 15
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 15-го шага
Присолить по вкусу и хорошо вымешать . Начинка готова .
Шаг 16
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 16-го шага
Тесто слегка обмять . Режем тесто на колбаски . Колбаски разрезаем на кусочки . Из каждого кусочка руками делаем лепешечки ( кто не умеет , можно воспользоваться скалкой ) .
Шаг 17
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 17-го шага
На каждую лепешечку кладем побольше начинки .
Шаг 18
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 18-го шага
Лепим пирожки .
Шаг 19
Пирожки с яйцом и зеленью  рецепт с фото 19-го шага
На сковороду налить подсолнечное масло . Раскалить . Огонь убавить . Выкладывать пирожки и жарить .

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Молоко
8
8
12
150
Мука пшеничная
86
10
559
2672
Поваренная соль
0
0
0
0
Сахар
0
0
24
96
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
41
Куриное яйцо
126
114
7
1554
Лук зеленый
1
0
2
12
Укроп
1
0
3
20
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Масло сливочное
1
83
1
748
всего в блюде:
228
367
612
6650
всего в 1 порции:
11
18
31
333
всего в 100 граммах:
9
15
25
272

автор рецепта:

дата публикации: 29.04.2013

просмотров: 20196

Комментарии и отзывы к рецепту

Дуня 27.08.2016
Ой, как здорово. Люблю готовить!!!!!!!!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5424 рецепта
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 854 рецепта
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...