Пирожки жареные с тестом на пиве рецепт с фото

Хлеб пивной вам уже предложила попробовать. Тесто на пиве показала,а теперь решила показать какие красавцы -пирожки из него получаются.Мне тесто очень понравилось в работе,лепится отлично и так же жарится здорово. Вкус пива не чувствуется,думаю свободно как взрослым ,так и детям разочек да отведать можно такой пирожок. Для начала смешиваем сухие ингредиенты В миске смешать муку с солью.Муку ,как и всегда ,советую просеять! Влить пиво.Пиво думаю роли не играет,темное ли оно,или светлое. Вымесить гладкое без комков тесто. В отдельной посуде смешать 2 столовых ложки растительного масла с желтками. Добавить смесь в тесто и перемешать до однородности. Я пользуюсь всегда миксером,очень удобно,руки чистые и свободные. Белки взбить в пышную пену. Ввести в тесто .Вымешиваем. Тесто должно быть достаточно крутым. И сразу можно приступать к работе.

Начинку готовим заранее.Нам нужно ,чтобы она успела остыть. Для этого сначала нужно нашинковать капусту. Трем морковь на терке,я добавила немного колбаски копченой. Тушим капусту и морковь на слабом огне (сковороду нужно заранее разогреть с растительным маслом). Когда она станет мягкой и золотистой, солим (0,5 ч.л.) и снимаем с плиты.

Разрезаем тесто на 15 частей и формируем шарики,растягивая тесто пальцами, из наших шариков формируем лепешки. А сверху выкладываем начинку.

С двух сторон защипываем края и выкладываем швом вниз на разогретую сковороду.Обжариваем по пару минуток с каждой стороны.

Приятного аппетита. С этим тестом очень легко ,просто и быстро!