Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Десерты

Калорийность: 290 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 45г

Ингредиенты для пирожного с лимоном и сгущенкой на 10 порций :

Рецепт приготовления пирожного с лимоном и сгущенкой по шагам

Шаг 1
Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото 1-го шага
Протираем яйца со 100 граммами сахара в большой и глубокой миске или тарелке. Делать это лучше венчиком или миксером. Продолжаем взбивать яйца с сахаром до густой консистенции и пока сахар полностью не растворится. У нас в итоге должна получится персикового цвета жидкость с белой пеной.
Шаг 2
Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото 2-го шага
Добавляем в яйца сгущенное молоко. При помощи ложки или миксера доводим будущее тесто до однородной консистенции. Сгущенное молоко должно в итоге полностью перемешаться с яйцами. В среднем на это уходит от 5 до 7 минут.
Шаг 3
Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото 3-го шага
Достаём сливочное масло из холодильника и даём ему возможность растаять. После того как сливочное масло стало мягким, разрезаем его на маленькие кусочки и отправляем в миску. При помощи ложки или миксера растворяем масло в яйцах так, чтобы масло не чувствовалось.
Шаг 4
Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото 4-го шага
Постепенно просеиваем в миску муку и не переставая помешиваем, во избежание комочков. Муку стоит добавлять в тесто до тех пор, пока оно не станет густым и эластичным. После того как тесто готово разогреваем духовку до 200 градусов. Смазываем противень сливочным маслом или маргарином, можно так же застелить противень пергаментной бумагой. Выливаем тесто на противень слоем в один сантиметр и отправляем тесто в духовку на 10-15 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото 5-го шага
В это время натираем на крупной тёрке два лимона. Можно так же измельчить лимон при помощи блендера. Затем добавляем в лимон 100 грамм сахара. Перемешиваем. Лимон должен дать сок, а вся жидкость немного загустеть.
Шаг 6
Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото 6-го шага
Достаём тесто из духовки. Обрезаем все неровности, у нас должен получится ровный прямоугольник (квадрат). Пропитываем хорошенько сверху корж лимоном. После чего разрезаем весь корж на 4 части, желательно чтобы одна была толще другой на 0,5 - 1 сантиметра. Укладываем пропитанные лимоном полоски друг на друга таким образом, чтобы самая широкая оказалась внизу.
Шаг 7
Пирожное с лимоном и сгущенкой рецепт с фото 7-го шага
Оставляем пирожное пропитываться на столе в течении получаса, после чего разрезаем его на порции и оставляем ещё на час. Подавать пирожные можно как на общей миске к чаю или кофе, так и каждому гостю в отдельности. Перед подачей пирожное можно украсить сахарной пудрой, корицей, дольками лимона или лепесточками мяты.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Сгущенное молоко
25
30
194
1148
Куриное яйцо
21
19
1
259
Сахар
0
0
200
798
Масло сливочное
1
83
1
748
Мука пшеничная
43
5
280
1336
Лимон
3
0
9
102
всего в блюде:
93
137
685
4391
всего в 1 порции:
9
14
69
439
всего в 100 граммах:
6
9
45
290

автор рецепта:

дата публикации: 24.08.2014

просмотров: 2617

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1759 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...