Пирожок манно-овсяный рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Авторская
Кол-во порций: 12 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для пирожка манно-овсяного на 12 порций :
Рецепт приготовления пирожка манно-овсяного по шагам
Для приготовления этого пирожка все ингредиенты измеряем стаканом, в зависимости от того, какого размера хотим его приготовить, такого размера стакан и берем, то есть главное пропорции. Отмеряем стакан манной крупы.
Далее отмеряем овсяные отруби, их берем в два раза меньше чем манной крупы, то есть полстакана. Вместо отрубей подойдут и овсяные хлопья, только лучше брать мелкие.
В глубокой миске смешиваем манную крупу и овсяные отруби (или хлопья).
Кефира берем столько же, сколько в сумме манной крупы и овсяных отрубей - то есть полтора стакана. Необязательно использовать именно кефир, подойдет практически любой кисломолочный продукт - ряженка, простокваша или даже сметана, разбавленная водой.
Заливаем кефиром манную крупу и овсяные отруби, перемешиваем и оставляем в таком виде хотя бы на час, чтобы они впитали в себя кефир.
Через указанное время получаем очень густую массу (если нет - пусть еще постоит), теперь можно добавлять остальные ингредиенты.
К получившейся массе добавляем соду (или разрыхлитель для теста), немного соли и полстакана сахара. С таким количеством сахара пирожок получается не очень сладким, поэтому тем, кто любит выпечку послаже, сахара лучше класть в два раза больше - стакан.
Затем добавляем два яйца.
Все хорошо перемешиваем, а затем вливаем в полученную массу две столовых ложки рафинированного подсолнечного масла.
Еще раз хорошо перемешиваем и на этом тесто для пирожка практически готово.
Но чтобы пирожок не получился совсем неинтересный, к нему добавляем ароматизаторы по вкусу. В данном случае берем ванилин и лимон, вместо них можно использовать какао-порошок, корицу или же готовые пищевые ароматизаторы.
Лимон моем, досуха вытираем и натираем на мелкой терке желтую часть кожуры (цедры должно быть примерно с чайную ложку или больше). Добавляем в наше тесто лимонную цедру и немного ванилина. Ванилина буквально на кончике ножа, его лучше недоложить, чем положить лишнего.
В последний раз всё перемешиваем и выливаем получившееся тесто в форму для духовки, предварительно смазанную небольшим количеством подсолнечного масла.
Ставим форму с пирожком в разогретую духовку и выпекаем на несильном огне приблизительно минут 40, до готовности.
Перед подачей лучше дать пирожку полностью остыть, на мой вкус в остывшем виде он вкуснее, да и нарезать его легче.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Манная крупа
21
2
141
666
Овсяные отруби
8
3
31
116
Сахар
0
0
112
449
Сода пищевая
0
0
0
0
Поваренная соль
0
0
0
0
Куриное яйцо
14
13
1
173
Кефир
11
9
15
199
Цедра лимонная
0
0
1
5
Подсолнечное масло
0
43
0
382
всего в блюде:
54
70
301
1990
всего в 1 порции:
5
6
25
166
всего в 100 граммах:
6
8
33
220
