Плавленый сыр рецепт с фото

Я люблю плавленый сыр, но покупаю его очень редко, потому что он необычайно вреден. Особенно, кстати, для мужчин. Однажды на просторах интернете нашла рецепт домашнего плавленого сыра, но никак не доходили руки приготовить. А сейчас назрела поездка, готовить что-то "высокое" нет времени, так что я вспомнила об этом рецепте. Итак, продукты, которые нужны:

Сперва нужно протереть творог через сито.

Добавить в творог яйцо, перемешать.

Немного растопить масло. Добавить в творожно-яичную смесь соду и масло. Взбить миксером.

Добавить соль (по вкусу) и любимые специи (у меня - смесь трав). Готовить можно на плите: для этого нужно переложить творожную массу в небольшую кастрюльку, поставить на маленький огонь и, постоянно мешая, готовить 15 минут. Я же готовила сыр в горшочке в духовке при 170 градусах. Перемешивала каждые 3 минуты, держала в духовке также около 15 минут. Дольше не стоит.

Снять с огня / достать из духовки. Дать сыру остыть, а затем переложить в любую удобную форму. В моем случае форма "походная".

Итак, этот сыр готовится очень просто, быстро, а на вкус не уступает магазинному, только намного полезнее, и точно известно, из чего он сделан. Вкусно мазать сыр на хлеб, а сверху класть сыр, овощи... Можно макать в сыр сухарики, да и просто ложкой есть. Приятно аппетита!