Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для плетенок с корицей и кунжутом на 6 порций :
Рецепт приготовления плетенок с корицей и кунжутом по шагам
Для того чтобы испечь сдобные булочки-плетенки с корицей и кунжутом мы должны подготовить все продукты из которых будем готовить.
В первую очередь подготовим дрожжи. В отдельной посуде смешиваем дрожжи с сахаром и заливаем теплым (но не горячим!) молоком, хорошо перемешиваем и даем постоять в тепле 10-15 минут. Ждем пока появится "шапочка" из пены.
В широкую миску просеиваем муку со щепоткой соли и добавляем охлажденный маргарин или сливочное масло. Разминаем все руками, масло должно хорошо перемешаться с мукой.
Добавляем в мучную смесь одно яйцо и сметану, перемешиваем ложкой с мукой. Затем вливаем дрожжи разведенные с молоком и сахаром, добавляем немного ванильного сахара. Мешаем все ложкой.
Когда соединим и перемешаем все ингредиенты, начинаем месить тесто руками. Возможно понадобиться добавить еще муки.
Месим тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким. Когда замешиваете, то буквально чувствуете, как оно подходит и увеличивается в ваших руках. Тесто получается очень мягким. Смазываем его растительным маслом. Также смазываем маслом миску под тестом. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место минимум на 40-50 минут.
Перед тем как разделывать тесто и формировать из него выпечку, включаем духовку и смазываем противень растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой.
От основного теста отрываем по небольшому кусочку и формируем из него продолговатую, не очень тонкую соломку. Делаем таких 3 штуки и скрепляем их у основания.
Посыпаем ароматной смесью наши плетенки. И отправляем их в разогретую духовку (180-200 градусов) на 25-30 минут.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
35
4
224
1069
Дрожжи прессованные
4
1
3
33
Сахар
0
0
72
287
Молоко
6
6
9
120
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сметана
1
5
1
52
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Маргарин
0
41
0
372
Кунжут
5
12
3
141
Корица
0
0
6
26
Сахар ванильный
0
0
8
33
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
65
99
327
2459
всего в 1 порции:
11
17
55
410
всего в 100 граммах:
7
11
38
283