Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 283 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 38г

Ингредиенты для плетенок с корицей и кунжутом на 6 порций :

Рецепт приготовления плетенок с корицей и кунжутом по шагам

Шаг 1
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 1-го шага
Для того чтобы испечь сдобные булочки-плетенки с корицей и кунжутом мы должны подготовить все продукты из которых будем готовить.
Шаг 2
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 2-го шага
В первую очередь подготовим дрожжи. В отдельной посуде смешиваем дрожжи с сахаром и заливаем теплым (но не горячим!) молоком, хорошо перемешиваем и даем постоять в тепле 10-15 минут. Ждем пока появится "шапочка" из пены.
Шаг 3
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 3-го шага
В широкую миску просеиваем муку со щепоткой соли и добавляем охлажденный маргарин или сливочное масло. Разминаем все руками, масло должно хорошо перемешаться с мукой.
Шаг 4
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 4-го шага
Добавляем в мучную смесь одно яйцо и сметану, перемешиваем ложкой с мукой. Затем вливаем дрожжи разведенные с молоком и сахаром, добавляем немного ванильного сахара. Мешаем все ложкой.
Шаг 5
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 5-го шага
Когда соединим и перемешаем все ингредиенты, начинаем месить тесто руками. Возможно понадобиться добавить еще муки.
Шаг 6
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 6-го шага
Месим тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и гладким. Когда замешиваете, то буквально чувствуете, как оно подходит и увеличивается в ваших руках. Тесто получается очень мягким. Смазываем его растительным маслом. Также смазываем маслом миску под тестом. Накрываем полотенцем и ставим в теплое место минимум на 40-50 минут.
Шаг 7
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 7-го шага
Перед тем как разделывать тесто и формировать из него выпечку, включаем духовку и смазываем противень растительным маслом или застилаем пергаментной бумагой.
Шаг 8
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 8-го шага
От основного теста отрываем по небольшому кусочку и формируем из него продолговатую, не очень тонкую соломку. Делаем таких 3 штуки и скрепляем их у основания.
Шаг 9
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 9-го шага
Заплетаем из теста косичку и снова защипываем нижний край.
Шаг 10
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 10-го шага
Из остального теста также формируем плетенки. Смазываем изделия взбитым яйцом.
Шаг 11
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 11-го шага
В небольшой мисочке смешаем сахар, корицу, ванильный сахар и кунжут.
Шаг 12
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 12-го шага
Посыпаем ароматной смесью наши плетенки. И отправляем их в разогретую духовку (180-200 градусов) на 25-30 минут.
Шаг 13
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 13-го шага
Когда сдоба хорошо зарумянится, достаем противень и даем булочкам немного остыть.
Шаг 14
Плетенки с корицей и кунжутом рецепт с фото 14-го шага
Выкладываем плетенки на подходящую тарелку или корзинку и подаем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная высшего сорта
35
4
224
1069
Дрожжи прессованные
4
1
3
33
Сахар
0
0
72
287
Молоко
6
6
9
120
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сметана
1
5
1
52
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Маргарин
0
41
0
372
Кунжут
5
12
3
141
Корица
0
0
6
26
Сахар ванильный
0
0
8
33
Поваренная соль
0
0
0
0
всего в блюде:
65
99
327
2459
всего в 1 порции:
11
17
55
410
всего в 100 граммах:
7
11
38
283

автор рецепта:

дата публикации: 28.02.2015

просмотров: 3952

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...