Плов из баранины в мультиварке рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Узбекская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 231 кКал

Белки: / Жиры: 11г / Углеводы: 23г

Ингредиенты для плова из баранины в мультиварке на 6 порций :

Рецепт приготовления плова из баранины в мультиварке по шагам

Шаг 1
Плов из баранины в мультиварке рецепт с фото 1-го шага
Крупную морковь натереть на крупной терке, лук покрошить кубиками, 1 дольку чеснока очистить и мелко порезать. Слегка припустить в сковороде на растительном масле. Пока овощи пассируются займемся важной частью составляющих плова-промывкой риса. Промывать его надо только в холодной воде, перетирая между пальцами и ладонью в чашке или под струей воды. Воду надо менять несколько раз пока она не станет прозрачной. У меня на это ушло 6-7 промываний. Промывка позволяет удалить с поверхности зерна остатки рисовой муки, частицы шелухи и мусор если таковой имеется. Промывайте рис всегда, даже если он дорогой и качественный, от этого зависит половина успеха вкусного блюда.
Шаг 2
Плов из баранины в мультиварке рецепт с фото 2-го шага
Баранину очистить от пленок и порезать небольшими кубиками. Загрузить в мультиварку, добавить пассированные овощи, куркуму и кориандр. Все хорошо перемешать.
Шаг 3
Плов из баранины в мультиварке рецепт с фото 3-го шага
Сверху засыпать рисом, разровнять по поверхности, посолить. Добавить кипяченой холодной воды столько, чтобы рис был под водой на пол сантиметра. Затем произвольно воткнуть в рис три неочищенных зубчика чеснока.
Шаг 4
Плов из баранины в мультиварке рецепт с фото 4-го шага
Закрыть мультиварку и включить на режим "ПЛОВ". Через пол часа открыть мультиварку и все перемешать, при необходимости добавить воду. Закрыть и готовить до готовности.
Шаг 5
Плов из баранины в мультиварке рецепт с фото 5-го шага
Подавать плов со свежей зеленью, сбрызнув слегка лимонным соком.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Баранина
94
98
0
1254
Рис
35
12
287
1394
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Куркума
1
1
6
35
Кориандр
0
1
0
9
Чеснок
6
0
28
137
Пищевая соль
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
1
5
Подсолнечное масло
0
51
0
458
Лимонный сок
0
0
1
12
всего в блюде:
138
163
334
3361
всего в 1 порции:
23
27
56
560
всего в 100 граммах:
9
11
23
231

автор рецепта:

дата публикации: 26.10.2013

просмотров: 3288

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...