Плов с куриными сердечками рецепт с фото

Блюдо, известное сегодня под названием ПЛОВ, главным компонентом которого является рис, было распространено среди народов Востока, первое упоминание о плове было сразу в нескольких старинных летописях X—XI веков.В них описываются праздники народов Востока, свадьбы, торжественные мероприятия и поминальные обряды. В плов входит семь обязательных компонентов: лук, морковь, мясо, жир, соль, вода и рис.Считается, что настоящий плов обязательно должен быть приготовлен на огне в казане... Но не менее вкусный плов получается в мультиварке. Начнем, лук чистим и режем кубиками, морковь натираем на крупной терке.

В мульти-кастрюлю добавляем 3 ст. ложки подсолнечного масла(можно жир, но в дальнейшем будет от сердечек достаточно жира, т.к. я не срезаю его)

На мультиварке ставим режим "Выпечка" на 20 минут, для обжарки.

Пока обжаривается лук, нужно разрезать сердечки на половинки и обрезать все жилы и немного жир, но не весь, он добавит вкус и аромат нашему плову.

Отправляем сердечки к обжаренному луку и моркови (у меня лук и морковь обжаривались минут 5), перемешиваем и даем обжарится еще минут 15.

Пока обжаривается, промойте рис до прозрачной воды. У меня пропаренный, такой рис в плове будет рассыпчатый.

Когда прозвучит сигнал об окончании времени приготовления к обжаренным луку,морковке и сердечкам добавьте промытый рис.

Рис посолить(приблизительно пол чайной ложки, но не забывайте иногда соль бывает в приправах для плова), перемешать и добавить 1 лавровый лист и 3 зубчика чеснока.

Добавить приправы для плова и поперчить(у меня смесь 5 перцев)

Залить равномерно 4 мульти-стакана воды.

Устанавливаем на мультиварке режим "Плов". Время приготовления приблизительно 50 минут.

После сигнала об окончании времени приготовления, плов готов. Приятного аппетита!!!