Плов с окорочками и овощами рецепт с фото

Классический рецепт плова получается достаточно жирным, моей семье он не совсем подходит. Поэтому я предлагаю такой вариант плова с окорочками, который подходит и детям и будущим мамам и вообще всем. Конечно же вместо окорочков можно использовать любое не жирное мясо. Для начала я полностью разморозила и порезала два небольших окорочка, косточки я буду использовать в плове тоже. Мясо нужно положить в разогретую сковородку с растительным маслом и обжаривать в течение десять минут.

Рис(лучше длинный пропаренный) нужно промыть до чистой воды и замочить в тёплой воде, на время пока готовится мясо с овощами.

Лук нужно почистить, помыть и порезать на полукольца. Морковь нужно помыть, почистить и порезать на тонкие кружочки. Отправляем овощи к мясу и обжариваем ещё десять минут.

Когда овощи и мясо полностью готовы выкладываем в сковородку рис, перемешиваем всё лопаткой. Посолить по вкусу.

Заливаем будущий плов кипячёной водой. Далее нужно подождать как закипит вода, и убавить огонь. Томить плов будем до полного исчезновения воды на медленном огне.

По вкусу добавить приправу для плова. Так же можно добавить пару зубчиков чеснока и зелень или другие любимые специи.

Подавать плов с соусом и свежим салатиком, хотя тут уж кто как хочет. Приятного аппетита!