Плюшки с маком рецепт с фото

Плюшки с маком - это мягкая, пышная, сладкая и ароматная сдобная выпечка в форме сердечка, которую многие любят с детства. Приготовить её можно самим в домашних условиях. Сначала сделаем опару. Для этого в миске смешиваем половину стакана теплой кипячёной воды и половину стакана тёплого молока, добавляем дрожжи, две чайные ложки сахара и две столовые ложки муки. Всё хорошо перемешиваем и оставляем в тёплом месте на 15 - 20 минут, чтобы опара поднялась.

Когда опара поднимется, добавляем соль, одну столовую ложку растительного масла и яйцо. Всё перемешиваем и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем плотное эластичное тесто, которое не будет прилипать к рукам.

Накрываем тесто влажным полотенцем и оставляем в тёплом месте, чтобы оно поднялось, примерно на двадцать минут. Когда тесто поднимется, хорошо его ещё раз замешиваем и даём подняться во второй раз.

Готовое тесто делим на девять равных частей. Берём один кусочек и раскатываем его в прямоугольник примерно 20 х 25 сантиметров.

Слегка смазываем его подсолнечным маслом.

Посыпаем одной ложкой сахара.

Сверху насыпаем мак.

Сворачиваем прямоугольник в рулет.

Соединяем концы рулета между собой и плотно склеиваем их.

Далее кладём его на бок и острым ножом надрезаем, немного не доходя до конца снизу и слегка надрезав сверху.

Аккуратно разворачиваем плюшку.

Так делаем все оставшиеся плюшки. Складываем их на противень и выпекаем при температуре 180 градусов до золотисто - коричневого цвета. Плюшки с маком готовы. Приятного чаепития!