Полосатые роллы с мидиями рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Японская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 101 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 17г

Ингредиенты для полосатых роллов с мидиями на 2 порции :

Рецепт приготовления полосатых роллов с мидиями по шагам

Шаг 1
Полосатые роллы с мидиями рецепт с фото 1-го шага
Согласитесь, на сегодняшний день роллы и суши стали настолько привычными блюдами на нашем столе, что порой сложно удивить своих близких и друзей чем-нибудь новеньким. А мы попробуем. Полосатые роллы с мидиями – очень интересный вариант приготовления этого японского кушанья, которое поражает своим необычным внешним видом. Отличаются эти роллы от классических тем, что в их составе присутствует такой компонент как рисовая бумага, которую нередко достаточно сложно найти. Зато приобрести готовые полосатые роллы с мидиями в специализированных магазинах не составит труда. Ну что ж, приступим. Для начала, конечно же, займемся приготовлением основного ингредиента – риса для суши. Кстати, сегодня кулинарам известно немало способов приготовления этого продукта, но мы остановимся на следующем. Промываем рис холодной водой до прозрачности жидкости. Откидываем рис на сито, а затем перекладываем в кастрюльку с необходимым количеством воды. Но не забудьте от отмеренного объема оставить одну столовую ложку для заправки. После закипания варим рис для суши на самом маленьком огне минут 10, после чего выключаем газ и оставляем рис набухать еще минут 10.
Шаг 2
Полосатые роллы с мидиями рецепт с фото 2-го шага
В отдельной пиале смешиваем рисовый уксус, соль, сахар и 1 столовую ложку холодной кипяченой воды. Перемешиваем до тех пор, пока кристаллики не растворятся. В остывший рис добавляем заправку и аккуратно перемешиваем.
Шаг 3
Полосатые роллы с мидиями рецепт с фото 3-го шага
Тем временем приступаем к самому интересному – подготавливаем нашу полосатую обвертку. На матису (коврик для приготовления роллов) кладем чистое полотенце. Рисовую бумагу на 30 секунд замачиваем в воде для эластичности и помещаем на полотенце. Лист нори разрезаем в длину полосками около 7 мм и укладываем их на рисовую бумагу, оставляя промежутки такого же размера. Получается своего рода полосатый коврик. Руками распределяем готовый рис для суши по всей поверхности этого коврика.
Шаг 4
Полосатые роллы с мидиями рецепт с фото 4-го шага
Мидии размораживаем и ошпариваем кипятком. Выкладываем их посередине в длину. Если мидии довольно крупные, достаточно 3-4 штук на один лист рисовой бумаги. Сворачиваем ролл при помощи матисы. Повторяем всю процедуру со вторим листом.
Шаг 5
Полосатые роллы с мидиями рецепт с фото 5-го шага
Вот и все. Остается разрезать вкусные, сытные и очень аппетитные полосатые роллы с мидиями на 6-8 частей и наслаждаться японской пищей, сдобрив ее соевым соусом.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис для суши
8
1
85
383
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
4
16
Поваренная соль
0
0
0
0
Рисовый уксус
0
0
2
10
Рисовая бумага
1
0
14
60
Водоросль нори
1
0
1
10
Мидии
28
5
8
185
всего в блюде:
38
6
114
664
всего в 1 порции:
19
3
57
332
всего в 100 граммах:
6
1
17
101

автор рецепта:

дата публикации: 05.02.2013

просмотров: 3429

Комментарии и отзывы к рецепту

regdol 05.02.2013
Какие полосатики!!
Katia-mysb 05.02.2013
Мидии...очень вкусно!
katrinvesna8407 05.04.2013
надо попробовать))
nessik 06.04.2013
Очень необычные!Никогда такие не пробовала
Tori 31.07.2013
Очень понравилась идея, возьму на заметку, люблю роллы!
тамрико 31.07.2013
Какая прелесть! Замечательный рецепт!
Ilarija 31.07.2013
Очень оригинально! Вы замечательный кулинар)
антон 27.04.2015
мидии почисти. а то как то с какашками есть
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5040 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 844 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...