Помидоры фаршированные кальмарами рецепт с фото

Фаршированные помидоры, это не только очень вкусно, но и красиво. Также такое блюдо очень сытное, в то же время как калорий в нем не много. Начнем мы готовить с кальмаров. Их необходимо хорошенько промыть, очистить. Отварите эти морепродукты в подсоленной, кипящей воде. Варить необходимо около 3 минут. В противном случае кальмары станут резиновыми. Потом остудите их.

Отваренный кальмары нарежьте на полосочки. В то же время очистите лук и также его нарежьте. В сковородку вылейте оливковое масло, в него выложите кальмары и лук. Все этого обжарьте до готовности. В готовые морепродукты выложите стручковую фасоль. Можно брать как свежую, так замороженную фасоль. Все хорошенько перемешайте и продолжите готовить.

Теперь займемся самими помидорами. Их хорошенько промойте, обсушите, затем срежьте верхушки. С помощью ложки выньте мякоть из плода. Мякоть нарежьте мелкими кусочками. Выложите получившуюся массу в сковородку к остальным ингредиентам. Все тщательно перемешайте и продолжите готовить.

Помойте перец, его обсушите. Очистите плод, а затем нарежьте его на мелкие кусочки произвольной формы. Выложим перец в сковородку, также добавим очищенный и измельченный чеснок. Все хорошо перемешаем. Высыпьте соль, перец, также высыпьте лимонный сок. Готовьте смесь еще 5 минут. При это постоянно ее помешивайте.

Готовую смесь остудите. Пока она остужается, посыпьте помидоры солью, внутри. Выложите все помидорки на салфетку срезом вниз, чтобы стек лишний сок. В остывшую смесь выложите фасоль. Лучше всего использовать фасоль в томатном соке. Все хорошенько перемешайте. Фету нарежьте небольшими кубиками.

Помидорные лукошки наполните начинкой, не жалейте ее, чем больше, тем лучше. Выложите на каждую помидорку по 1 ложке сыра. Все это закройте верхушкой помидора, которую мы отрезали. При желании можно украсить любой зеленью.