Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 64 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для помидоров фаршированных уткой и гречкой на 4 порции :

Рецепт приготовления помидоров фаршированных уткой и гречкой по шагам

Шаг 1
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 1-го шага
Помидоры, фаршированные уткой и гречкой, запекаются в духовке. Начинка в помидорах получается сочной, нежной и сытной. Такое блюдо можно приготовить не только для повседневного стола, но и для праздничного стола. Понадобится для приготовления отварное утиное мясо.
Шаг 2
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 2-го шага
Свежие помидоры среднего размера промыть водой. Очень мелкие или крупные помидоры не подойдут, с ними сложно работать. В первом случае вместится мало начинки и сложно вырезать, а во втором случае, начинка плохо пропекается, поэтому берем средний размер помидоров.
Шаг 3
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 3-го шага
Срезать верхнюю часть помидора и выбрать мякоть.
Шаг 4
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 4-го шага
Мякоть не выбрасываем, она понадобится для начинки. Поэтому мякоть помидоров кладем в миску для приготовления начинки. Необходимо убрать семена, а остальное нарезать маленькими кубиками.
Шаг 5
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 5-го шага
Репчатый лук и чеснок почистить, сполоснуть водой. Затем порезать мелко репчатый лук, а чеснок потереть на мелкой терке. Добавить в начинку лук и чеснок, перемешать.
Шаг 6
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 6-го шага
Утиное мясо желательно мелко порезать для начинки, или вовсе пропустить через мясорубку.
Шаг 7
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 7-го шага
Заранее сварите гречневую крупу в подсоленной воде. Добавить гречневую крупу в начинку и перемешать.
Шаг 8
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 8-го шага
В начинку добавить кинзу, черный молотый перец, орегано и пищевую соль по вкусу.
Шаг 9
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 9-го шага
Добавить в начинку сырое куриное яйцо, тщательно перемешать. Можно добавлять просто яичный желток.
Шаг 10
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 10-го шага
В начинку кладем пару чайных ложек густой сметаны и перемешиваем.
Шаг 11
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 11-го шага
Веточки укропа промыть водой, а затем мелко порезать. Добавить укроп в начинку и хорошо перемешать. Начинка готова.
Шаг 12
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 12-го шага
Помидоры наполнить начинкой без горки. Если будет много начинки, то она может выливаться на противень. Разогреть духовку до 180 градусов.
Шаг 13
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 13-го шага
Помидоры поставить в сковороду или на противень. Запечь в духовке около 45 минут. За это время помидоры подрумянятся и немного уменьшаться в размере.
Шаг 14
Помидоры фаршированные уткой и гречкой рецепт с фото 14-го шага
Помидоры, фаршированные уткой и гречкой, подать к столу в горячем виде. В начинке утиное мясо отлично сочетается с отварной гречневой крупой. Помидоры с начинкой можно подавать вместе с отварным картофелем, вермишелью или супом. Если не нравится утиное мясо, то его можно заменить на любое другое мясо. Если нет отварного мяса в наличии, то добавляйте мясной фарш, он быстро приготовится.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
0
0
0
0
Помидор
2
1
17
80
Лук репчатый
1
0
3
15
Чеснок
3
0
14
69
Гречневая крупа
6
2
29
154
Кинза
0
0
0
1
Душица сушеная (орегано)
0
0
0
1
Пищевая соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
1
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сметана
1
4
1
41
Укроп
0
0
0
2
всего в блюде:
20
13
64
450
всего в 1 порции:
5
3
16
113
всего в 100 граммах:
3
2
9
64

автор рецепта:

дата публикации: 13.07.2016

просмотров: 2388

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5044 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 849 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 552 рецепта

Полный список...