Помидоры с творожной начинкой рецепт с фото

Вашему вниманию предоставляется рецепт легкого и диетического блюда – фаршированные помидоры на пару в мультиварке. Сочные, спелые помидоры отлично сочетаются с ароматом базилика и тимьяна, а также пикантной творожной начинкой. На мой взгляд, фаршированные творожной начинкой помидоры являются отличным ужином. Во-первых, это блюдо с большим содержанием белка (творог – один из рекордсменов среди белковосодержащих продуктов), во-вторых, оно малокалорийное и легкое для пищеварения. Вместо мультиварки, кстати, можно воспользоваться обычной пароваркой. Для приготовления возьмем: помидоры, творог, сухой и свежий базилик, тимьян, соль, перец, оливковое масло, петрушку, чеснок.

Для начинки соединим в миске творог, соль, черный перец, сухие пряные травы и измельченный чеснок. Перемешаем. В идеальном варианте творог сначала протирается сквозь сито, но если очень спешите, просто хорошенько перемешайте смесь вилкой. Я взяла домашний творог, он достаточно жирный, поэтому оливкового масла буду использовать по минимуму.

Добавьте в творожную начинку помытую и рубленую петрушку.

Возьмите томаты, отрежьте «крышечки». Помните, что плоды должны быть спелыми, но при этом оставаться тугими. Мягкие помидоры развалятся при варке на пару и превратятся в «кашу». Отрезанные части не выбрасывайте. При помощи чайной ложечки плод очистите от мякоти. Старайтесь не повредить стенки помидора, действуйте аккуратно. Сбрызните внутреннюю стенку помидора несколькими каплями оливкового масла.

Выложите творожную начинку в помидор. Начинка должна полностью заполнить полость внутри плода и доходить до уровня среза. Накройте помидор ранее отрезанными «крышечками». По желанию можно еще раз сбрызнуть оливковым маслом помидор. В мультиварочную чашу влейте 2 стакана воды (лучше – сразу кипятка), установите пароварочную корзину. Разместите фаршированные плоды в корзине и закройте крышку. Включите режим «Пароварка» на 10 минут.

Через 10 минут фаршированные помидоры будут готовы. Выложите помидоры на тарелочку и украсьте веточкой базилика. Приятного аппетита!