Постная картошка с грибами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: строго
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для постной картошки с грибами на 6 порций :
Рецепт приготовления постной картошки с грибами по шагам
Постная картошка с грибами готовится быстро и просто. Не пройдет и часа, как тушеная картошечка с грибами на ужин будет готова. А самое сложное в приготовлении этого блюда – постараться быстренько почистить и нарезать все ингредиенты. Итак, для приготовления этого несложного и вкуснющего блюда на ужин в пост нам понадобится килограмм картофеля, одна луковица, одна морковка, триста грамм шампиньонов, пучок зелени петрушки и укропа, чайная ложка соли и половина чайной ложки специй, растительное масло. Картошку, морковку, лук, грибы моем и чистим.
Шампиньоны нарезаем небольшими пластинками.
В кастрюлю наливаем пятьдесят грамм растительного масла и разогреваем его на сильном огне несколько секунд.
Высыпаем в разогретое в кастрюле растительное масло нарезанные шампиньоны и быстро перемешиваем.
Пока жарятся грибы, нарезаем репчатый лук небольшими кубиками.
Нарезанный лук высыпаем в кастрюлю к грибам, перемешиваем и продолжаем жарить на сильном огне.
Быстро нарезаем кубиками морковку.
Нарезанную морковку отправляем в кастрюлю к грибам и луку, перемешиваем, огонь можно немного уменьшить до среднего, и продолжаем жарить.
Тем временем нарезаем крупными кубиками картофель.
Высыпаем нарезанный картофель в кастрюлю и перемешиваем его с остальными ингредиентами.
Вливаем в кастрюлю два стакана воды.
Посыпаем овощи в кастрюле специями на ваш вкус, можно взять специальные специи для блюд из картофеля.
Добавляем в картошку чайную ложку соли и перемешиваем. Даем закипеть, затем уменьшаем огонь.
Когда картошка с грибами закипит, прикрываем кастрюлю крышкой не плотно и оставляем тушиться на небольшом огне двадцать минут. В процессе тушения можно перемешать два раза.
В конце приготовления мелко нарезаем пучок зелени укропа и петрушки.
Добавляем измельченную зелень в кастрюлю, перемешиваем и выключаем огонь. Даем немного, минут пять, настояться картошке с грибами под крышкой.
Выкладываем горячую тушеную картошечку с грибами на блюдо и подаем на стол.
Картошечка с грибами - идеальное блюдо для постного ужина. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Картофель
20
4
163
770
Шампиньоны
13
3
3
81
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Растительное масло
0
50
0
450
Поваренная соль
0
0
0
0
Приправа для картофеля
0
0
1
5
Вода
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
1
5
всего в блюде:
35
57
179
1368
всего в 1 порции:
6
10
30
228
всего в 100 граммах:
2
3
9
67
