Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 322 кКал

Белки: / Жиры: 10г / Углеводы: 52г

Ингредиенты для постных маковых булочек с глазурью на 3 порции :

Рецепт приготовления постных маковых булочек с глазурью по шагам

Шаг 1
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 1-го шага
Хочу поделиться с вами простым рецептом, который можно брать за основу для приготовления постных булочек и рулетов с различными начинками. У меня давно залежался мак, поэтому готовить мы будем постные маковые булочки с глазурью. Вы же можете взять любую другую начинку, которую любите. Муку просеять, смешать с дрожжами, солью и 35г сахара.
Шаг 2
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 2-го шага
Добавить воду(130г) и масло, замесить однородное тесто и убрать в тепло на 45 минут.
Шаг 3
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 3-го шага
Тесто обмять и снова убрать на 45 минут в теплое место.
Шаг 4
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 4-го шага
Мак залить кипятком и оставить распариваться минут на 20. воду слить, смешать мак с 50 г сахара и хорошенько растереть, либо пробить блендером.
Шаг 5
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 5-го шага
Тесто снова обмять, выпустить из него весь воздух и раскатать в прямоугольник.
Шаг 6
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 6-го шага
Поверх распределить маковую начинку.
Шаг 7
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 7-го шага
Рулет скатать.
Шаг 8
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 8-го шага
Края защипнуть, можно покатать рулет, чтобы придать ему однородности.
Шаг 9
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 9-го шага
Разрезать рулет при помощи острого ножа на 6-8 частей, у крайних кусочков защипнуть дно наших булочек. Если начинка получилась нежидкая, то можно проделать это со всеми нашими булочками.
Шаг 10
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 10-го шага
Поставить булочки на расстойку на полчасика.
Шаг 11
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 11-го шага
Духовку нагреть до 150 градусов, печь булочки минут 10, затем добавить градусов 30 и печь булочки до румяности.
Шаг 12
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 12-го шага
Глазурь быстро застывает, поэтому готовить ее лучше прямо перед тем, как булочки будите вынимать из духовки или уже после этого. Но если вы приготовили глазурь заранее, и она застыла, то можно ее поставить на огонь и она снова растопится. Для глазури смешиваем 100 г сахара и 35 г воды, ставим на плиту, доводим до кипения.
Шаг 13
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 13-го шага
Какао просеять.
Шаг 14
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 14-го шага
Снять с плиты сироп и добавить в него какао, хорошенько все перемешать, чтобы не было комочков.
Шаг 15
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 15-го шага
Взбейте глазурь миксером буквально пару минуток.
Шаг 16
Постные маковые булочки с глазурью рецепт с фото 16-го шага
И все, глазурью покрываем наши булочки, пока она горячая.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
27
3
175
835
Дрожжи быстродействующие
2
0
2
21
Вода
0
0
0
0
Сахар
0
0
185
738
Поваренная соль
0
0
0
0
Подсолнечное масло
0
35
0
315
Мак
12
33
10
389
Какао-порошок
2
2
1
29
всего в блюде:
43
73
373
2327
всего в 1 порции:
14
24
124
776
всего в 100 граммах:
6
10
52
322

автор рецепта:

дата публикации: 28.04.2015

просмотров: 2735

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5324 рецепта
Авторская — 1719 рецептов
Русская — 803 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...