Постные оладьи рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для постных оладий на 10 порций :
Рецепт приготовления постных оладий по шагам
Для приготовления нам понадобится половина литра теплой воды, вылить в глубокую миску. Пачку сухих дрожжей растворяем в воде при помощи кондитерского венчика. Добавляем соль (небольшую щепотку), ванильный сахар (чайную ложку без горки) и обычный сахар. Растворяем таким же способом. Муку просеиваем и постепенно всыпаем в миску с водой в три-четыре захода. Венчиком разбиваем образовавшиеся комки.
Наше тесто готово, можно приступить к жарке. Разогреваем сковороду, вливаем большое количество растительного масла, так как оладьи впитывают его очень много. Но не переборщите - сначала влейте 100 мл, а там по ходу его испарения подливайте еще.
Выкладываем оладьи аккуратно столовой ложкой или при помощи половника, а также на ваше усмотрение (может быть вы знаете, как это сделать искуснее). Обжариваем с двух сторон до образования золотой корочки. Оладьи должны получиться мягкими, воздушными, внутри прожаренными и слегка с хрустящей корочкой. Готовые оладьи можно выложить на чистую бумагу для того, чтобы она впитала излишки растительного масла. Подавать можно со сметаной, если не поститесь, с вареньем, джемом, медом, фруктовым или любым другим сладким сиропом, а так же как отдельное блюдо.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Дрожжи быстродействующие
5
1
4
45
Мука пшеничная
35
4
224
1069
Сахар ванильный
0
0
8
33
Сахар
0
0
48
192
Поваренная соль
0
0
0
0
Растительное масло
0
120
0
1079
всего в блюде:
40
125
284
2418
всего в 1 порции:
4
13
28
242
всего в 100 граммах:
4
12
28
240