Постные Жаворонки рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: ово

Кухня: Русская

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 248 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 49г

Ингредиенты для постных жаворонков на 6 порций :

Рецепт приготовления постных жаворонков по шагам

Шаг 1
Постные Жаворонки рецепт с фото 1-го шага
Постные Жаворонки - это традиционная русская выпечка, мягкая, ароматная и очень вкусная. Жаворонков обычно готовили на день весеннего равноденствия. На этот день приходился и древний славянский праздник Жаворонки, который символизировал приход весны. Готовить постных Жаворонков не сложно. Сначала в двухстах миллилитрах тёплой воды разводим дрожжи, добавляем к ним две чайные ложки сахара и две столовые ложки с горочкой муки. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков и оставляем в тепле минут на двадцать. На опаре должны появиться пузырьки.
Шаг 2
Постные Жаворонки рецепт с фото 2-го шага
Кладём в опару соль, растительное масло и частями подсыпаем просеянную муку. Вымешиваем мягкое тесто. Если оно липнет к рукам, добавляем ещё немного муки. Оставляем тесто в тепле примерно на сорок пять минут, прикрыв полотенцем.
Шаг 3
Постные Жаворонки рецепт с фото 3-го шага
За это время тесто поднимется, станет мягким и воздушным.
Шаг 4
Постные Жаворонки рецепт с фото 4-го шага
В отдельную мисочку насыпаем шесть чайных ложек сахара и одну чайную ложку молотой корицы и хорошо всё размешиваем.
Шаг 5
Постные Жаворонки рецепт с фото 5-го шага
Тесто разминаем, делим на шесть равных частей и каждую часть раскатываем в прямоугольник размером примерно 10 х 15 сантиметров. Посыпаем его одной чайной ложкой сахара с корицей, отступая от краёв с трёх сторон примерно по одному сантиметру. Одну сторону желательно засыпать сахаром полностью.
Шаг 6
Постные Жаворонки рецепт с фото 6-го шага
Сворачиваем прямоугольник в плотный рулет, начиная с края с сахаром. Концы и края рулета крепко защипываем, чтобы начинка при выпекании не вытекала.
Шаг 7
Постные Жаворонки рецепт с фото 7-го шага
Руками ещё немного раскатываем рулет, растягивая его в длину примерно до тридцати сантиметров. Сворачиваем его в узел, формируем клювик и хвостик. Глазки делаем из заранее промытого и просушенного изюма.
Шаг 8
Постные Жаворонки рецепт с фото 8-го шага
В двадцати миллилитрах воды разводим две чайные ложки сахара. Жаворонков перекладываем на застеленный пекарской бумагой противень и с помощью кисточки смазываем их сладкой водой. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на примерно на пятнадцать - двадцать минут, пока на выпечке не появится золотистая корочка.
Шаг 9
Постные Жаворонки рецепт с фото 9-го шага
Достаём Жаворонков из духовки и даём им остыть, после чего их можно подавать к столу с чаем или кофе. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Дрожжи прессованные
3
1
2
22
Сахар
0
0
50
200
Вода
0
0
0
0
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Подсолнечное масло
0
17
0
153
Пищевая соль
0
0
0
0
Корица молотая
0
0
0
0
всего в блюде:
55
24
388
1978
всего в 1 порции:
9
4
65
330
всего в 100 граммах:
7
3
49
248

автор рецепта:

дата публикации: 20.03.2017

просмотров: 1231

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5345 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 804 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...