Постный борщ с фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 14 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 24 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для постного борща с фасолью на 14 порций :

Рецепт приготовления постного борща с фасолью по шагам

Шаг 1
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 1-го шага
Летом совершенно не хочется есть тяжелые и жирные блюда, но борщ все-таки мы очень любим. Поэтому сейчас я готовлю очень вкусный постный борщ с фасолью. Не смотря на то, что он постный, борщ получается достаточно сытным и все же менее калорийным, чем с мясом. Итак, чтобы приготовить это вкуснейшее украинское блюдо (исследователи говорят, что борщ впервые стали готовить на территории Киевской Руси) нам нужно замочить на ночь фасоль и потом отварить ее в воде до готовности (около 30 минут)
Шаг 2
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 2-го шага
Хорошо помыть все овощи, почистить морковь, лук, свеклу, картофель и перец
Шаг 3
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 3-го шага
Порезать картофель
Шаг 4
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 4-го шага
Мелко нашинковать белокочанную капусту
Шаг 5
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 5-го шага
Порезать перец
Шаг 6
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 6-го шага
Порезать мелко лук
Шаг 7
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 7-го шага
То же самое сделать с чесноком
Шаг 8
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 8-го шага
Помидоры разрезать пополам, вырезать уголок
Шаг 9
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 9-го шага
Натереть помидоры на терке, кожицу выкинуть
Шаг 10
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 10-го шага
Наполнить пол-литровую банку получившимся томатным соком
Шаг 11
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 11-го шага
Натереть свеклу
Шаг 12
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 12-го шага
Натереть на крупной терке морковь
Шаг 13
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 13-го шага
Набрать в большую кастрюлю (на 6 литров) 4 литра воды и поставить на огонь. Когда вода закипит, всыпать порезанный кубиками картофель и варить около 30 минут
Шаг 14
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 14-го шага
Высыпать на сковороду лук, морковь, перец, свеклу. Добавить подсолнечное масло и обжарить овощи примерно 10 минут.
Шаг 15
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 15-го шага
Влить томатный сок и тушить 5-10 минут
Шаг 16
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 16-го шага
Всыпать в кастрюлю с картофелем фасоль
Шаг 17
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 17-го шага
Добавить зажарку
Шаг 18
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 18-го шага
Всыпать капусту и проварить 5 минут
Шаг 19
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 19-го шага
Посолить и поперчить по вкусу, добавить лавровый лист
Шаг 20
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 20-го шага
Через несколько минут всыпать чеснок
Шаг 21
Постный борщ с фасолью рецепт с фото 21-го шага
Дать борщу немного настояться и разлить по тарелкам. Подавать борщ можно со сметаной и зеленью, некоторые любят с майонезом, а со сливками будет еще вкуснее. Хорошо с борщом подать и чесночные пампушки

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Белая фасоль
32
3
71
447
Картофель
14
3
114
539
Морковь
1
0
5
26
Перец сладкий болгарский
3
0
10
52
Лук репчатый
1
0
6
31
Свекла
2
0
9
42
Капуста белокочанная
7
0
19
112
Чеснок
7
1
34
171
Помидор
3
1
21
100
Лавровый лист
0
0
1
5
всего в блюде:
70
8
290
1525
всего в 1 порции:
5
1
21
109
всего в 100 граммах:
1
0
5
24

автор рецепта:

дата публикации: 21.08.2013

просмотров: 1738

Комментарии и отзывы к рецепту

Георгий 09.05.2015
А куда исчезло масло при анализе инградиентов с его калориями?! Даже здесь... Эх!
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5174 рецепта
Авторская — 1699 рецептов
Русская — 776 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 572 рецепта

Полный список...