Постный борщ с орехами рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: строго
Кухня: Украинская
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Первые блюда
Ингредиенты для постного борща с орехами на 8 порций :
Рецепт приготовления постного борща с орехами по шагам
Постный борщ с орехами самое время приготовить сейчас, во время поста. Мясо и фасоль в этом борще заменят грецкие орехи, а для кислинки, вместе с небольшим количеством томата, добавим мороженую вишню без косточки. Остальные продукты берем, как обычно: свеклу, картофель, лук, капусту, растительное масло, соль. Итак, варим 4-литровую кастрюлю красного постного борща.
Наполняем кастрюлю водой примерно на две трети объема, ставим на плиту и зажигаем огонь. Высыпаем в воду нарезанную картошку.
В сковородке подогреваем три столовых ложки подсолнечного масла и высыпаем туда тёртую свеклу. Немного прогреваем и перемешиваем.
Затем отправляем в сковороду к тёртой свекле нарезанный лук. Перемешиваем свеклу с луком и пассеруем на медленном огне десять минут, помешивая. Можно прикрыть крышкой.
После добавления мороженой вишни заливаем содержимое сковородки небольшим количеством томатного пюре.
Добавляем в сковороду несколько ложек горячей воды из кастрюли, где варится картофель, и все еще раз перемешиваем.
Пока свекла тушится, возвращаемся к кастрюле. Картофель уже приварился, и можно высыпать в кастрюлю нашинкованную капусту. Капусту высыпаем, перемешиваем и варим десять минут.
Минуты через три-четыре снимаем сковороду с огня и перекладываем в кастрюлю ее содержимое– свеклу, тушеную с луком, орехами и вишней.
Даем борщу провариться под крышкой еще минуты три-четыре на маленьком огне и выключаем огонь. Постный борщ с орехами готов.
Разливаем горяченький борщик по тарелкам и подаем на обед. Едим борщик с чесночком. Приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Капуста белокочанная
5
0
12
70
Картофель
6
1
49
231
Свекла
5
0
29
139
Лук репчатый
2
0
12
62
Замороженная вишня
1
1
11
55
Грецкий орех
13
49
9
525
Поваренная соль
0
0
0
0
Томатное пюре
3
0
9
50
Растительное масло
0
51
0
458
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
35
102
131
1590
всего в 1 порции:
4
13
16
199
всего в 100 граммах:
1
3
3
41