Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 126 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 20г

Ингредиенты для постного гречневого супа с грибами на 6 порций :

Рецепт приготовления постного гречневого супа с грибами по шагам

Шаг 1
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 1-го шага
Постный гречневый суп с грибами - это вкусный, полезный и сытный суп. Готовить его достаточно легко и быстро. Для этого супа я взяла замороженные шампиньоны, но можно использовать любые другие грибы, свежие, замороженные или консервированные. Сначала нужно перебрать и промыть под холодной проточной водой гречневую крупу.
Шаг 2
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 2-го шага
Картошку моем, чистим и режем на средние кубики.
Шаг 3
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 3-го шага
Кладём гречку и картошку в одну кастрюлю, заливаем чистой холодной водой, добавляем соль и ставим варить на сильном огне. Как только вода закипит, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим до готовности.
Шаг 4
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 4-го шага
Этим временем займёмся поджаркой. Луковицу очищаем от шелухи и режем на кубики.
Шаг 5
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 5-го шага
Морковку моем с щёточкой, чистим и натираем на крупной тёрке.
Шаг 6
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 6-го шага
В сковородку наливаем подсолнечное масло, кладём лук и морковь и немного обжариваем.
Шаг 7
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 7-го шага
Добавляем к луку с морковью грибы и жарим, помешивая, примерно пять - десять минут. Должен появиться приятный запах жареных грибов.
Шаг 8
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 8-го шага
К этому времени гречка с картошкой должны уже свариться. Добавляем к ним поджарку, насыпаем универсальную приправу. Если надо, доливаем ещё воды, желательно горячей кипячёной и варим при открытой крышке ещё минуты две.
Шаг 9
Постный гречневый суп с грибами рецепт с фото 9-го шага
Гречневый суп с грибами готов. При подаче к столу в него хорошо положить мелко порезанные укроп, петрушку и зелёный лук. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Гречневая крупа
26
7
118
634
Грибы
7
3
2
60
Картофель
6
1
49
231
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Пищевая соль
0
0
0
0
Универсальная приправа
1
0
1
6
Подсолнечное масло
0
17
0
153
всего в блюде:
42
28
181
1141
всего в 1 порции:
7
5
30
190
всего в 100 граммах:
5
3
20
126

автор рецепта:

дата публикации: 16.04.2016

просмотров: 5718

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...