Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 37 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для постного гречневого супа с тыквой на 10 порций :

Рецепт приготовления постного гречневого супа с тыквой по шагам

Шаг 1
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 1-го шага
Для того, чтобы приготовить постный гречневый суп с тыквой мне понадобились такие продукты: вода для варки супа фильтрованная или очищенная, гречневая крупа, тыква сладкая садовая, лук репчатый, морковь и картофель мягких сортов, специи, и масло для жарки овощей рафинированное подсолнечное. Приступим.
Шаг 2
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 2-го шага
Лук репчатый и морковь тщательно вымыть, очистить, сполоснуть под водой проточной и нарезать: лук полукольцами, морковь соломкой.
Шаг 3
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 3-го шага
Воду для супа ставим на огонь, солим, доводим до кипения. Лук и морковь обжариваем до готовности на подсолнечном рафинированном масле под крышкой на медленном огне.
Шаг 4
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 4-го шага
Крупу гречневую следует тщательно перебрать от камней и мусора, вымыть до чистой прозрачной воды, можно также замочить не надолго, а после прополоснуть. Дать стечь воде.
Шаг 5
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 5-го шага
Картофель тщательно вымыть, очистить от кожуры и снова вымыть под проточной водой. Порезать кубиками среднего размера.
Шаг 6
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 6-го шага
Тыкву следует вымыть, срезать толстый край кожуры, внутренние грубые волокна, оставив только плотную часть. Натереть её на крупной терке или порезать тонкой соломкой.
Шаг 7
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 7-го шага
В кипящую воду кладем крупу гречневую и картофель. Варим с момента закипания 25 минут.
Шаг 8
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 8-го шага
Через 25 минут добавляем в суп жаренные овощи и тертую тыкву, варим еще 5 минут. Пробуем на соль, добавляем перец черный молотый.
Шаг 9
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 9-го шага
Пучок петрушки следует тщательно вымыть от пыли на насекомых. Обсушить. Нарезать мелко ножом. Петрушку можно заменить на укроп или зеленый лук-перо.
Шаг 10
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 10-го шага
Бросаем зелень, провариваем еще пару минут и выключаем суп.
Шаг 11
Постный гречневый суп с тыквой рецепт с фото 11-го шага
Суп готов, приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Вода
0
0
0
0
Крупа гречневая ядрица
13
3
60
323
Тыква
1
0
4
22
Лук репчатый
1
0
6
31
Картофель
12
2
98
462
Морковь
1
0
5
26
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
0
0
0
3
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Петрушка
1
0
2
10
всего в блюде:
29
73
175
1488
всего в 1 порции:
3
7
18
149
всего в 100 граммах:
1
2
4
37

автор рецепта:

дата публикации: 09.05.2014

просмотров: 4917

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5502 рецепта
Авторская — 1760 рецептов
Русская — 885 рецептов
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...