Постный кекс на рассоле рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 12 порций

Тип блюда: Блюда в мультиварке

Калорийность: 300 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 55г

Ингредиенты для постного кекса на рассоле на 12 порций :

Рецепт приготовления постного кекса на рассоле по шагам

Шаг 1
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 1-го шага
Предлагаю вашему вниманию очень простой, быстрый и более чем бюджетный рецепт из продуктов, которые найдутся в любом доме. Основа этого кекса - рассол. Можно брать огуречный или помидорный (думаю, что всякие "нетрадиционные" типа кабачкового тоже подойдут, только капустный не советую брать). Выливаем рассол в глубокую миску (предварительно процедив его, чтобы не попал в наш сладкий кекс укроп и т.д.), добавляем к нему ванильный и обычный сахар (конечно, вместо ванильного сахара подойдет ванилин или же вместо него можно взять корицу, также изюм или орехи этому кексу тоже не повредят). Стакан у меня большой, 250-ти граммовый, если кекс нужен поменьше, то соответственно и стакан берем меньшего размера. Если после выпечки планируется промазать кекс вареньем, то количество сахара лучше уменьшить хотя бы до 2/3 стакана.
Шаг 2
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 2-го шага
Перемешиваем рассол с сахаром.
Шаг 3
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 3-го шага
Затем добавляем к полученной смеси три столовых ложки подсолнечного (или другого растительного) масла без запаха (из указанного в ингредиентах количества масла пол-ложки оставляем для смазки чаши мультиварки).
Шаг 4
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 4-го шага
Далее порционно добавляем муку (её лучше предварительно просеять) и перемешиваем всё до однородного состояния. Перемешивать удобнее при помощи миксера. В последнюю очередь добавляем соду. Вместо соды можно взять разрыхлитель для теста (вместо одной чайной ложки соды - одну столовую ложку разрыхлителя). Солить тесто не надо, рассол уже содержит достаточно соли.
Шаг 5
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 5-го шага
Тесто получается достаточно густое.
Шаг 6
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 6-го шага
Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством подсолнечного масла (в принципе, можно обойтись и без смазывания, так как тесто содержит масло, но так корочка получается румянее). Перекладываем тесто в чашу мультиварки, поверхность разравниваем мокрыми руками.
Шаг 7
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 7-го шага
Выпекаем кекс в режиме "выпечка" один час, затем достаем чашу, переворачиваем кекс на другую сторону и подрумяниваем еще в течение 20 минут. Готовому кексу даем немного остыть. Запаха или привкуса рассола в готовом кексе не чувствуется. По желанию кекс можно разрезать на 2-3 коржа и промазать вареньем, или же покрыть глазурью - будет более праздничный вариант.
Шаг 8
Постный кекс на рассоле рецепт с фото 8-го шага
Нам же нравится просто так - с чаем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
52
6
336
1603
Огуречный рассол
0
0
1
30
Сахар
0
0
225
898
Подсолнечное масло
0
60
0
535
Сода пищевая
0
0
0
0
Сахар ванильный
0
0
19
82
всего в блюде:
52
66
581
3148
всего в 1 порции:
4
6
48
262
всего в 100 граммах:
5
6
55
300

автор рецепта:

дата публикации: 18.12.2013

просмотров: 5051

Комментарии и отзывы к рецепту

vk_83694347 23.12.2013
хорошая идея на рассоле
Stasha 23.12.2013
Оригинально. Смотрится очень вкусно.
kudya 23.12.2013
Спасибо))
тамрико 23.12.2013
Танечка, рецепт интересный!
Аличка 19.03.2014
А какой вкус от рассола остаётся в конечном продукте?
kudya 19.03.2014
Запаха или привкуса рассола в готовом кексе не чувствуется.
Аличка 19.03.2014
Попробую сегодня приготовить
Аличка 19.03.2014
А если положу соду, то её надо будет гасить уксусом?
Tori 19.03.2014
я всегда соду гашу)) уксусом или лимоном, чтобы запаха соды не было в конечном продукте.
Аличка 19.03.2014
Я тоже, но здесь есть рассол. Вот я засомневалась. Не переборщу ли я с уксусом?
Tori 19.03.2014
я всегда лью уксус и в кефир дополнительно, и в рассол. Даже в дрожжевое тесто добавляю ложку уксуса, тесто более нежное получается
kudya 19.03.2014
В этом рецепте я не гасила, но думаю немного уксуса лишним не будет, не стакан же добавите, чтобы соду погасить))
Аличка 19.03.2014
Спасибо девочки, сейчас попробую.
Аличка 19.03.2014
Ой, не знаю, этот пирог точно на любителя. Весь запах рассола остался. Дети его не с вареньем, а с колбасой поели.
kudya 19.03.2014
Может быть рассол у нас разный? не было у меня запаха, и пышки на рассоле печем, тоже не чувствуется.
Аличка 19.03.2014
Сама не знаю, может правда рассол ядрёный был.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5345 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 804 рецепта
Украинская — 663 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...