Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: лакто

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 99 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для праздничного салата с сыром фета и оливками на 4 порции :

Рецепт приготовления праздничного салата с сыром фета и оливками по шагам

Шаг 1
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 1-го шага
Этот салат прекрасно подходит для подачи на праздники, особенно если ваши гости предпочитают здоровую пищу. Для его приготовления вам понадобятся оливки. Их ни в коем случае нельзя заменять на маслины, которые имеют абсолютно другой вкус, совершенно не сочетаемый с остальными компонентами данного салата. Кроме того оливки вам понадобятся не простые, а фаршированные креветками. На крайний случай можно взять оливки с начинкой из лимона, краба или тунца.
Шаг 2
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 2-го шага
Огурец понадобится вам не домашний, а обязательно салатный. Он более сочный и хрустящий. Перед нарезкой его необходимо в течении 10 минут выдержать под морозилкой, чтобы он хорошенечко промерз. Благодаря этому он будет слаще и более хрустящий. Нарезка всех компонентов этого салата должна быть крупная. Самый мелкий компонент - оливки. От них и отталкивайтесь. Обычный салатный огурец я советую нарезать полу кружочками толщиной в 1 см.
Шаг 3
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 3-го шага
В глубокой миске смешайте огурец с одной банкой оливок (350 г без жидкости). Для салат используйте прозрачный салатник - в нем блюдо будет выглядеть эффектнее. Оливки в салат кладутся целиком.
Шаг 4
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 4-го шага
Пекинская капуста. От нее нам понадобится только мягкая часть листа. Твердую мясистую часть можно пустить на обычный овощной салат. Мягкую часть порвите руками. Указанная в рецепте масса капусты - 250 г, это масса только мягкой части листьев, используемых в салате.
Шаг 5
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 5-го шага
Салат можно использовать любого вида. Лучше всего подходит салат латук. Заменить салатные листья можно на равное количество листьев зеленого базилика. Стебли в салат не кладутся! Салат тоже необходимо не нарезать, а порвать руками не крупно. Смешайте салат и капусту с оливками и огурцом.
Шаг 6
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 6-го шага
Сыр фета кладется в самом конце. Для его нарезания использовать необходимо тонкий нож. Чтобы сыр не прилипал и как следствие не крошился, нож необходимо периодически смачивать в холодной воде. Нарежьте фету не крупно кубиками. Смешайте с остальными компонентами, посолите салат по вкусу и аккуратно ложкой пару раз перемешайте. Не переусердствуйте, чтобы сыр фета не развалился.
Шаг 7
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 7-го шага
Заправлять оливковым маслом салат необходимо не раньше чем за 15 минут до подачи, чтобы масло не стекло все на дно салатника.
Шаг 8
Праздничный салат с сыром фета и оливками рецепт с фото 8-го шага
Подавать салат нужно не позже чем через 2,5 часа после приготовления.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Огурец
3
0
10
56
Консервированные оливки
4
54
2
508
Капуста пекинская
3
1
5
40
Салат латук
2
1
3
24
Сыр фета
14
21
4
264
Поваренная соль
0
0
0
0
Оливковое масло
0
50
0
449
всего в блюде:
26
127
24
1341
всего в 1 порции:
7
32
6
335
всего в 100 граммах:
2
9
2
99

автор рецепта:

дата публикации: 20.10.2013

просмотров: 4610

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5460 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 860 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...