Пресные лепешки с картофелем луком и грибами рецепт с фото

Данное блюдо сможет приготовить даже начинающий кулинар и с минимальным набором продуктов. Начинку для этих лепешек можно взять любую, так как готовим из пресного теста, которое сочетается по вкусу со многими продуктами. В нашем случае приготовим начинку из картофеля, грибов и лука. Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.

В просеянную муку добавить соль и подсолнечное масло. Поочередно влить 2 стакана кипятка. Быстро замешать полученное "заварное" тесто, чтобы не было комочков.

Месить тесто руками до однородного состояния. Скатать в шар, накрыть пищевой пленкой и отставить на полчаса.

Очищенный картофель сварить до готовности. Посолить.

Лук и грибы мелко порезать.

Лук с грибами обжарить до золотистого цвета.

Готовый картофель истолочь в пюре.

Соединить картофель и жаренные грибы с луком. Тщательно перемешать.

Отщипнуть от теста небольшой кусочек и раскатать его в тонкую лепешку диаметром 20-25 см. Наколоть в нескольких местах вилкой, чтобы не раздувалось при выпекании.

Жарим лепешки на сухой сковороде без масла. С каждой стороны по 10-20 секунд, до образования коричневых пузырьков.

На одну половину готовой лепешки кладем начинку, и накрываем другой половинкой.

Блюдо готово!