Пряники с повидлом на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 5 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 267 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 42г

Ингредиенты для пряников с повидлом на кефире на 5 порций :

Рецепт приготовления пряников с повидлом на кефире по шагам

Шаг 1
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 1-го шага
Пряники с повидлом на кефире лакомство из моего детства. Пекла их моя бабушка и этот рецепт передала мне по наследству. Готовятся они очень легко, но есть маленький секрет, кефир надо использовать старый, то-есть хорошо прокисший, чтобы выпечка была мягкой и воздушной.
Шаг 2
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 2-го шага
И так кефир выливаем в емкость и добавляем чайную ложку без горки соды гашенную уксусом.
Шаг 3
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 3-го шага
Затем сюда же добавляем стакан сахара, пол чайной ложки соли, заранее растопленный маргарин, два яичных желтка(белки используем для глазури) и хорошо вымешиваем.
Шаг 4
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 4-го шага
Просеиваем остальную муку, добавляем ванильный сахар, выливаем сюда жидкую составляющую и замешиваем не очень крутое тесто. Даем тесту отдохнуть 20 минут.
Шаг 5
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 5-го шага
На посыпанном мукой столе раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 сантиметра и стаканом или чашкой выдавливаем заготовки для пряников.
Шаг 6
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 6-го шага
На смазанный растительным маслом противень выкладываем наши заготовки на расстоянии друг от друга, потому что пряники при выпечке увеличиваются в объеме. И отправляем в духовку на 25-30 минут, при температуре 200 градусов.
Шаг 7
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 7-го шага
Тем временем делаем глазурь для пряников. Взбиваем в блендере один яичный белок с пятью столовыми ложками сахара до образования густой пены.
Шаг 8
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 8-го шага
Наши пряники готовы даем им хорошо остыть и смазываем каждый глазурью. Глазурь должна схватиться.
Шаг 9
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 9-го шага
Затем нижнюю непокрытую глазурью часть одного пряника смазываем повидлом любым(у меня яблочный) и соединяем с другим пряником.
Шаг 10
Пряники с повидлом на кефире  рецепт с фото 10-го шага
Мягкие, воздушные пряники на кефире с повидлом готовы. Жалко что снимком нельзя передать вкус этого замечательного изделия. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кефир
7
6
10
133
Маргарин сливочный
0
82
1
743
Куриное яйцо
14
13
1
173
Сахар
0
0
337
1347
Сахар ванильный
0
0
19
82
Сода пищевая
0
0
0
0
Уксус 9%
0
0
0
2
Яблочное повидло
1
0
108
513
Пищевая соль
0
0
0
0
всего в блюде:
22
101
476
2993
всего в 1 порции:
4
20
95
599
всего в 100 граммах:
2
9
42
267

автор рецепта:

дата публикации: 14.01.2016

просмотров: 2801

Комментарии и отзывы к рецепту

Екатерина 22.04.2016
А сколько муки?
toma333 23.04.2016
Извините за ошибку. По рецепту необходимо 3-3,5 стакана муки. Но так как мука разная, добавлять ее надо столько, чтобы тесто получилось эластичное, мягкое и не липло к рукам.
thunderdome 23.04.2016
toma333 Спасибо что внесли поправку;)
Дарья 18.07.2016
Спасибо за вкусный рецепт. Я конечно повозилась с тестом (из меня кондитер не очень). Но получилось очень вкусно, жаль сыночку еще нельзя такое, но думаю муж оценит))
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5348 рецептов
Авторская — 1721 рецепт
Русская — 805 рецептов
Украинская — 664 рецепта
Европейская — 579 рецептов

Полный список...