Пюре из красной чечевицы рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: ово-лакто

Кухня: Авторская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 59 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для пюре из красной чечевицы на 2 порции :

Рецепт приготовления пюре из красной чечевицы по шагам

Шаг 1
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 1-го шага
Пюре из красной чечевицы - один из вариантов вкусного и сытного обеда. Уверена что это блюдо многим придётся по душе. Рецепт его я позаимствовала у одного повара. Домашние от него в восторге, поэтому готовлю пюре из чечевицы часто, как самостоятельно блюдо, так и на гарнир например к котлеткам. Для пюре вам понадобятся следующие ингредиенты : красная чечевица (её можно заменить и на зеленую, но в отличие от красной время приготовления зеленой немного увеличится), морковь, лук и корень сельдерея (именно благодаря ему пюре получается ароматным).
Шаг 2
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 2-го шага
Приготовить пюре из красной чечевицы вы сможете буквально за 30 минут. Для начала подготовим овощи. Морковь, лук и корень сельдерея очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 3-го шага
Готовить пюре удобнее всего в посуде с толстым дном. Я остановилась на сотейнике, он небольшой, как раз рассчитан на две порции. Сотейник ставим на плиту и отправляем в него кусочек сливочного масла.
Шаг 4
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 4-го шага
Как только масло растопится забрасываем все овощи одновременно и слегка обжариваем, 3-4 минуты на небольшом огне.
Шаг 5
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 5-го шага
Чечевицу очистить и промыть под проточной водой и отправить к овощам. Содержимое хорошо перемешать .
Шаг 6
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 6-го шага
Влить 200 мл воды или готового куриного бульона, посолить по вкусу. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности чечевицы. В среднем по времени это занимает 15-20 минут.
Шаг 7
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 7-го шага
По готовности содержимое пережить в блендер и спюрировать.
Шаг 8
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 8-го шага
Готовое пюре переложить в кастрюлю, довести до кипения. Если пюре вам покажется густоватым, то его можно разбавить сливками или молоком.
Шаг 9
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 9-го шага
Пюре из красной чечевицы можно подавать к столу. Кстати оно вкусное как в горячем, так и холодном виде.
Шаг 10
Пюре из красной чечевицы рецепт с фото 10-го шага
Перед подачей присыпать пюре зеленью. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Морковь
1
0
5
26
Лук репчатый
1
0
6
31
Корень сельдерея
7
2
33
170
Чечевица красная
15
1
34
220
Пищевая йодированная соль
0
0
0
0
Свежая зелень
0
0
0
1
Масло сливочное
0
12
0
112
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
24
15
78
560
всего в 1 порции:
12
8
39
280
всего в 100 граммах:
3
2
8
59

автор рецепта:

дата публикации: 10.06.2016

просмотров: 14105

Комментарии и отзывы к рецепту

Руслан 20.03.2019
А с какого это перепуга "вегетарианство - нет"??? Когда это вегетарианцы перестали масло есть сливочное? Вы попутали вегетарианцев с веганами)что далеко не одно и то же!
thunderdome 20.03.2019
Автор рецепта не понимает, что такое вегетарианство. Подправили.
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5484 рецепта
Авторская — 1751 рецепт
Русская — 883 рецепта
Украинская — 675 рецептов
Европейская — 590 рецептов

Полный список...