Рагу из чечевицы рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Индийская

Кол-во порций: 2 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 169 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 16г

Ингредиенты для рагу из чечевицы на 2 порции :

Рецепт приготовления рагу из чечевицы по шагам

Шаг 1
Рагу из чечевицы рецепт с фото 1-го шага
Данное блюдо готовится довольно легко и получается очень сытным и вкусным. А за счет куркумы рагу получается красивого желтого оттенка. Возьмем для этого пол стакана красной чечевицы, перец болгарский, морковь, помидор, петрушку, растительное масло и специи.
Шаг 2
Рагу из чечевицы рецепт с фото 2-го шага
Чечевицу промоем и зальем водой. Поставим вариться до ее полной готовности (примерно 15 минут).
Шаг 3
Рагу из чечевицы рецепт с фото 3-го шага
Тем временем помоем наши овощи и нарежем их.
Шаг 4
Рагу из чечевицы рецепт с фото 4-го шага
На растительном масле обжарим секунд 10 куркуму, чтобы как следует раскрылся ее аромат.
Шаг 5
Рагу из чечевицы рецепт с фото 5-го шага
И добавляем туда нарезанные овощи. Необходимо обжарить их в течение 5 минут.
Шаг 6
Рагу из чечевицы рецепт с фото 6-го шага
Далее наши овощи посыпаем тмином (я его перемолола) и обжариваем еще 2 минуты.
Шаг 7
Рагу из чечевицы рецепт с фото 7-го шага
Когда наша чечевица сварилась, сливаем остатки воды, но не до конца (оставьте немного воды). Солим чечевицу и кладем лавровый лист.
Шаг 8
Рагу из чечевицы рецепт с фото 8-го шага
Жареные овощи выкладываем к чечевице, перемешиваем и ставим вариться до испарения лишней влаги. Минут на 5 - 10.
Шаг 9
Рагу из чечевицы рецепт с фото 9-го шага
Выкладываем на тарелку готовое рагу и посыпаем нарезанной петрушкой. Приятного Вам аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Чечевица красная
23
1
50
330
Помидор
1
0
4
20
Морковь
1
0
5
26
Перец сладкий болгарский
1
0
5
26
Куркума
1
1
5
27
Поваренная соль
0
0
0
0
Тмин
0
0
0
4
Лавровый лист
0
0
0
2
Растительное масло
0
34
0
306
Петрушка
0
0
0
2
всего в блюде:
27
36
69
743
всего в 1 порции:
14
18
35
372
всего в 100 граммах:
6
8
16
169

автор рецепта:

дата публикации: 21.09.2014

просмотров: 4553

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 844 рецепта
Украинская — 606 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...