Рагу из куриной печени рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для рагу из куриной печени на 4 порции :
Рецепт приготовления рагу из куриной печени по шагам
Головку репчатого лука нужно порезать тонкими полукольцами.
Одну морковку потереть на крупной терке.
Обжарить до прозрачности на подсолнечном масле лук.
Добавить к луку морковь, перемешать и жарить еще 2-3 минуты. Выложить получившуюся пережарку на тарелку.
Куриную печень помыть и порезать на кусочки.
Положить на сковороду, где жарился лук с морковкой. Можно еще добавить немного масла.
Добавить 1,5-2 ложечки приправы для гуляша (или приправы для мяса).
Жарить на умеренном огне.
Через 15 минут после начала жарки, добавить к печени пережарку из моркови и лука. Перемешать.
Положить по 2 столовых ложки сметаны и кетчупа и посолить по вкусу. Снова перемешать и жарить до готовности. Проверить готовность печени очень легко. Достаточно разрезать кусочек и посмотреть, чтобы не было ярко красного цвета, цвет должен быть равномерный, серо-коричневый.
Готовое рагу посыпать свежей зеленью.
Приготовить гарнир, например отварить гречку, сверху положить рагу. Блюдо готово, желаю приятного ужина!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриная печень
102
30
4
688
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Сметана
1
10
2
103
Кетчуп
1
0
7
29
Приправа для гуляша
0
0
2
11
Подсолнечное масло
0
68
0
611
Свежая зелень
0
0
0
3
всего в блюде:
106
108
26
1502
всего в 1 порции:
27
27
7
376
всего в 100 граммах:
13
13
3
184
