Рагу из утки рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Русская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Вторые блюда
Ингредиенты для рагу из утки на 4 порции :
Рецепт приготовления рагу из утки по шагам
Рагу из утки - это очень сытное, ароматное и вкусное блюдо. Прекрасно сочетается с различным видом солений: огурчики, помидорчики.
Чтобы приготовить рагу, нам понадобится непосредственно мясо утки. Режем утиное мясо на кусочки. Субпродукты не подойдут, только сама утиная тушка.
Берем сковороду, наливаем растительное масло и выкладываем мясо. Обжариваем до золотистой корочки.
Морковь натираем на средней терке, режим лук.
Как только мясо покроется золотистой (вызывающей аппетит) корочкой, отправляем туда же лук с морковью, перемешиваем. Не забываем посолить и поперчить.
Наливаем полстакана воды. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне сорок минут. Периодически проверяйте наличие бульона, при необходимости доливайте воду. Очищенный картофель нарезаем средними кубиками.
Через сорок минут добавляем картофель и тушим еще двадцать минут.
Если вы забыли посолить мясо, не беда, посолите когда кладете картофель, но не позже. Иначе, когда будете мешать, у Вас получится не рагу а картофельное пюре.
Как только картофель станет мягким, рагу готово. Можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мясо утки
126
304
0
3240
Картофель
10
2
82
385
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Подсолнечное масло
0
85
0
764
Пищевая соль
0
0
0
0
Смесь перцев
0
0
1
9
всего в блюде:
139
391
100
4486
всего в 1 порции:
35
98
25
1122
всего в 100 граммах:
8
24
6
274
