Рагу с кальмаром рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Европейская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 111 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для рагу с кальмаром на 4 порции :

Рецепт приготовления рагу с кальмаром по шагам

Шаг 1
Рагу с кальмаром рецепт с фото 1-го шага
Кальмар вымыть, очистить от пленки, обсушить и нарезать крупными квадратами. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем кальмаров (примерно 2 минуты).
Шаг 2
Рагу с кальмаром рецепт с фото 2-го шага
Картофель очистить и нарезать крупными кубиками.
Шаг 3
Рагу с кальмаром рецепт с фото 3-го шага
Морковь очистить и нарезать крупными дольками.
Шаг 4
Рагу с кальмаром рецепт с фото 4-го шага
Картофель и морковь обжарить. Лук нарезать крупными кубиками и добавить к картофелю, обжарить все вместе.
Шаг 5
Рагу с кальмаром рецепт с фото 5-го шага
Кабачки нарезать крупными кубиками и обжарить в сковороде.
Шаг 6
Рагу с кальмаром рецепт с фото 6-го шага
Приготовить соус: пассеруем муку на сливочном масле, добавляем сметану и молоко, доводим до кипения. Солим, добавляем кетчуп ,перемешиваем. Смешать все овощи, соус и кальмары, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и чеснок, тушить 10 минут.
Шаг 7
Рагу с кальмаром рецепт с фото 7-го шага
Подавать рагу лучше сразу после приготовления, но если необходимо подогреть, то не доводите до кипения, так как кальмары станут жесткими.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Кальмар
144
18
16
800
Кабачок
3
2
23
120
Картофель
4
1
33
154
Морковь
2
0
10
53
Лук репчатый
2
0
12
62
Чеснок
1
0
3
15
Томатный кетчуп
0
0
4
17
Молоко
2
2
2
30
Сметана
1
10
2
103
Масло сливочное
0
8
0
75
Мука пшеничная
3
0
21
100
Растительное масло
0
85
0
764
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный молотый
1
0
2
13
Лавровый лист
0
0
1
9
всего в блюде:
163
126
129
2315
всего в 1 порции:
41
32
32
579
всего в 100 граммах:
8
6
6
111

автор рецепта:

дата публикации: 26.07.2013

просмотров: 1270

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5215 рецептов
Авторская — 1700 рецептов
Русская — 780 рецептов
Украинская — 661 рецепт
Европейская — 574 рецепта

Полный список...