Рассольник с домашней курочкой в мультиварке рецепт с фото

Здравствуйте. Давайте сегодня приготовим вкусный рассольник с домашней курочкой. Готовить мы его будем в мультиварке. От домашней курочки будет очень вкусный бульон, и поэтому на рассольник будет особенным. Домашняя курочка вариться очень долго, потому ее заранее нужно отварить в кастрюле, я варила около двух часов. Вместе со всеми овощами она не успеет приготовиться. Курицы я взяла половинку, так как для мультиварки целой курицы будет многовато. Итак приготовим поджарку. Возьмем одну среднюю луковицу, почистим ее и порежем не очень крупно.

Далее возьмем морковь, очистим ее, хорошенько промоем и натрем на крупной терке. Можно нарезать небольшими кубиками, как вам будет удобнее. Кубиками она тоже будет хорошо выглядеть в супе.

Включим нашу мультиварку на режим жарка на 15 минут. Нальем немного растительного масла и отправим обжариваться лук с морковью.

После возьмем несколько соленых или маринованных огурчиков и нарежем их небольшими кубиками.

Далее нам понадобится пол стакана перловой крупы, хорошенько промоем ее под проточной водой. Можно оставить на некоторое время постоять в воде, так она быстрее сварится.

За 5 минут до окончания жарки, добавим к луку с морковью наши огурчики, так будет вкуснее. Добавим столовую ложку томатной пасты, соль перец и приправу хмели-сунели(вы можете использовать свою любимую приправу). Соль нужно не много, так как огурцы и так соленые, а при варке курицу мы не солили.

Четыре небольшие картофелины очистим, помоем и нарежем кубиками.

Заранее сваренную курочку очистим от костей и мясо нарежем кусочками.

Останется отдельно бульон от нашей домашней курочки.

К нашим обжаренным овощам добавляем крупу, картофель и курицу, все перемешиваем.

Заливаем в мультиварку бульон от курицы, до верхней отметки( у меня примерно два литра вышло). И ставим мультиварку в режим СУП на 60 минут.

Через час наш вкуснейший рассольник с домашней курочкой готов. Обязательно приготовьте такой супчик вашим близким, им очень понравится.

Можно подавать к столу, украсив зеленью или сметаной. Приятного вам аппетита!