Рыбные хвостики рецепт с фото

Сначала приготовим начинку для рыбных хвостиков. Репчатый лук мелко режем и кладем на предварительно разогретую с растительным маслом сковороду (растительное масло наливаем не все что написано в рецепте, добавляем по мере надобности, для луково-морковной зажарки примерно 2 столовые ложки).

Морковь трем на мелкой терке и добавляем на сковороду к луку. Хорошо перемешиваем.

Все периодически хорошенько перемешиваем и обжариваем до золотистого цвета.

Покамест лук с морковкой обжариваются, нужно отварить рис. Для этого берем небольшую кастрюлю или железную миску наливаем туда стакан воды, доводим до кипения и всыпаем в кипящую воду предварительно промытый рис. Варим до готовности на медленном огне. Когда рис сварится, откидываем его на сито и промываем под холодной водой, даем воде стечь.

Рыбные консервы в масле хорошенько разминаем вилкой и удаляем кости (я рекомендую размять вместе с маслом тем, что в банке, тогда начинка получится сочнее и вкуснее). Добавляем в рис жареный лук и морковь, рыбные консервы, солим по вкусу.

Начинку хорошенько перемешиваем.

Когда начинка готова, можно приступить и приготовить кляр для рыбных хвостиков. В глубокую миску вбиваем куриные яйца, хорошенько взбиваем их, добавляем молоко, муку, солим и перчим по вкусу. Всю эту массу хорошенько взбить миксером или вилкой в однородную. Кляр готов.

Когда уже все готово и начинка и кляр, можно приступать к приготовлению рыбных хвостиков. Берем вафельный корж намазываем его хорошенько начинкой и накрываем другим коржом, придавливаем.

Разрезаем готовый корж на восемь частей, получается восемь хвостиков.

Каждый хвостик обмакиваем с двух сторон в кляре и кладем на предварительно хорошо разогретую с растительным маслом сковороду (растительное масло на сковороду наливаем понемногу и добавляем по мере необходимости).

Обжариваем каждый рыбный хвостик с обеих сторон до золотистого цвета. Снимаем со сковороды и так проделываем пока не закончится начинка. С данной рецептуры получается 40 рыбных хвостиков.

Все, блюдо готово Его можно подавать как горячим так и холодным. Прекрасная закуска для праздничного стола. Приятного аппетита!!!!