Рыбный рассольник рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 43 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для рыбного рассольника на 6 порций :

Рецепт приготовления рыбного рассольника по шагам

Шаг 1
Рыбный рассольник рецепт с фото 1-го шага
Рыбный рассольник – очень вкусный суп, а готовить его лучше всего с хеком, так как эта рыба не костлявая и не жирная. Такой рыбный рассольник можно готовить и в пост, в те дни, когда допускается в пищу рыба. Для рыбного рассольника нужны соленые огурцы и огуречный рассол, картофель, лук, морковка, рис, тушки хека, растительное масло, соль, лавровый лист и сушеный укроп. Тушки хека разморозить, овощи помыть и почистить.
Шаг 2
Рыбный рассольник рецепт с фото 2-го шага
Пока в кастрюле греется вода на суп, подготовить овощи. Картофель нарезать на крупные кубики.
Шаг 3
Рыбный рассольник рецепт с фото 3-го шага
На мелкие кубики нарезать лук.
Шаг 4
Рыбный рассольник рецепт с фото 4-го шага
Также на мелкие кубики нарезать морковку.
Шаг 5
Рыбный рассольник рецепт с фото 5-го шага
В закипевшую в кастрюле воду высыпать все нарезанные овощи – картофель, морковку и лук – одновременно. Варить овощи 10 минут.
Шаг 6
Рыбный рассольник рецепт с фото 6-го шага
А пока варятся овощи, у тушек хека срезать плавники и нарезать тушки поперек на 3-4 кусочка каждую.
Шаг 7
Рыбный рассольник рецепт с фото 7-го шага
Через 10 минут в кастрюлю к овощам погрузить кусочки хека и лавровый лист, варить еще 5 минут на небольшом огне.
Шаг 8
Рыбный рассольник рецепт с фото 8-го шага
Через 5 минут в суп добавить промытый рис и варить еще минут 7.
Шаг 9
Рыбный рассольник рецепт с фото 9-го шага
Затем нарезать мелкими кубиками соленые огурцы.
Шаг 10
Рыбный рассольник рецепт с фото 10-го шага
Выложить нарезанные соленые огурцы в кастрюлю к остальным ингредиентам.
Шаг 11
Рыбный рассольник рецепт с фото 11-го шага
Вслед за огурцами сразу влить в кастрюлю рассол.
Шаг 12
Рыбный рассольник рецепт с фото 12-го шага
Суп посолить, перемешать.
Шаг 13
Рыбный рассольник рецепт с фото 13-го шага
Кастрюлю с рыбным рассольником накрыть крышкой и варить суп еще 10 минут на малом огне.
Шаг 14
Рыбный рассольник рецепт с фото 14-го шага
В конце варки рассольника добавить него растительное масло.
Шаг 15
Рыбный рассольник рецепт с фото 15-го шага
Затем всыпать в суп сушеный укроп, перемешать и через минуту выключить огонь.
Шаг 16
Рыбный рассольник рецепт с фото 16-го шага
Подавать на обед рыбный рассольник горячим, положить в каждую тарелку по два кусочка рыбы. Суп – объеденье.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Соленые огурцы
3
0
11
54
Рыба хек
199
26
0
1032
Лук репчатый
2
0
12
62
Морковь
1
0
5
26
Картофель
8
2
65
308
Рис
5
2
43
209
Огуречный рассол
0
0
1
30
Растительное масло
0
34
0
306
Укроп сушеный
0
0
1
6
Лавровый лист
0
0
0
3
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
218
64
138
2036
всего в 1 порции:
36
11
23
339
всего в 100 граммах:
5
1
3
43

автор рецепта:

дата публикации: 22.03.2017

просмотров: 1828

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5426 рецептов
Авторская — 1736 рецептов
Русская — 856 рецептов
Украинская — 673 рецепта
Европейская — 583 рецепта

Полный список...