Рыбный салат со свеклой рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: до 30 минут

Вегетарианство: пескетарианство

Кухня: Рыбная

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Салаты

Калорийность: 89 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для рыбного салата со свеклой на 6 порций :

Рецепт приготовления рыбного салата со свеклой по шагам

Шаг 1
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 1-го шага
Рыбный салат со свеклой отчасти напоминает оливье и винегрет, но только отдельными компонентами. Он готовится из отварной рыбы и с пекинской капустой, а небольшое сходство с традиционными салатами состоит в сочетании соленых огурцов и консервированного горошка. Для приготовления рыбного салата необходимы следующие продукты: одна тушка хека весом триста грамм, также триста грамм отварной свеклы – свеклу нужно сварить заранее, чтобы она успела остыть, по двести грамм пекинской капусты, соленых огурцов и консервированного зеленого горошка, витаминный пучок зелени из петрушки, лука, укропа, и сто грамм майонеза для заправки салата. Соли немного, треть чайной ложки, которую добавить при варке рыбы, а также пару лавровых листиков.
Шаг 2
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 2-го шага
Тушку хека разрезать пополам и сварить в подсоленной воде, с лавровым листом, в течение десяти минут. Этого времени вполне достаточно, так как рыба отваривается быстро. Если берете замороженный хек, то предварительно размораживать его не обязательно.
Шаг 3
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 3-го шага
Сваренную рыбу выложить на тарелку и дать остыть, пока будут нарезаться остальные ингредиенты.
Шаг 4
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 4-го шага
Вареную свеклу сначала нарезать на кружочки или ломтики, толщиной до сантиметра.
Шаг 5
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 5-го шага
Затем ломтики отварной свеклы пропустить через сеточку-измельчитель, чтобы получились кубики.
Шаг 6
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 6-го шага
Соленые огурцы нарезать ножом на более мелкие кубики, чем свеклу, и слить с них излишки рассола, слегка отжав.
Шаг 7
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 7-го шага
Пекинскую капусту разобрать на листья, разрезать их на три части вдоль, после чего тонко нашинковать.
Шаг 8
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 8-го шага
Витаминный пучок зелени из лука, петрушки и укропа мелко нарезать.
Шаг 9
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 9-го шага
Отварную рыбу аккуратно очистить, отделив филе от косточек. Рыбное филе разобрать руками на небольшие кусочки. Для салата лучше всего брать хек, так как эта рыба наименее костлявая.
Шаг 10
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 10-го шага
Все подготовленные ингредиенты для салата поместить в большую емкость, добавить к ним майонез и перемешать, солить не нужно. Рыбный салат со свеклой готов.
Шаг 11
Рыбный салат со свеклой рецепт с фото 11-го шага
Выложить рыбный салат со свеклой в салатник и сразу подавать на стол. Этот салат вкуснее, когда он свежеприготовлен. Хранить в холодильнике рыбный салат лучше не более суток.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба хек
50
7
0
258
Вареная свекла
5
1
24
132
Капуста пекинская
2
0
4
32
Соленые огурцы
1
0
4
22
Горошек зеленый консервированный
6
1
13
106
Лук зеленый
0
0
0
1
Петрушка
1
0
2
12
Укроп
0
0
1
6
Майонез
2
67
4
627
Поваренная соль
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
67
76
52
1199
всего в 1 порции:
11
13
9
200
всего в 100 граммах:
5
6
4
89

автор рецепта:

дата публикации: 23.12.2016

просмотров: 382

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5035 рецептов
Авторская — 1665 рецептов
Русская — 739 рецептов
Украинская — 654 рецепта
Европейская — 571 рецепт

Полный список...