Рис для роллов дома рецепт с фото

Рис для суши, как его готовить, таким вопросом задаются многие любители роллов и суши. Несмотря на название, такой рис подойдет и для роллов, и для суши. Главная задача такого риса, это быть липким и держать форму. Вот и начнем готовить. Рис хорошенько промойте. Можно брать как специальный рис для суши, так и обычный длинный рис. Промойте его, при этом меняйте воду около 5 раз. При этом также "теребите" рис и руками.

Промытый рис нужно высыпать в кастрюлю и залить водой. Отношение должно быть 1:1,5. В эту же кастрюлю добавьте водоросль комбу. Варить нужно рис на сильном огне под закрытой крышкой. Вот вы закрыли крышку в начале и откроете ее только в самом конце.

Когда рис закипит, снизьте огонь и варите еще 20 минут. Когда пройдет данное время, газ нужно выключить, не забудьте, крышку поднимать не нужно. После того, как рис сварился, оставьте его еще под крышкой на 10 минут. Только после этого нужно открыть крышку.

Рис нужно выложить из кастрюли в глубокую тарелку. Полейте его рисовым уксусом и дайте немного остыть. Мешать рис лучше деревянной лопаткой, на крайний случай, пластмассовой. Именно тогда, когда вы сделаете все условия, рис будет липким и из него можно будет готовить суши.