Рис с яйцом и сливочным маслом рецепт с фото

Рис с яйцом и сливочным маслом послужит отличным гарниром, особенно к нежирным сортам рыбы. Для его приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: сам рис, одно-два куриных яйца, сливочное масло и соль. Сорт риса берем любой, какой нравится, у меня в данном случае был пропаренный. Очень удобно использовать рис в пакетиках для варки – переварить и получить слипшийся комок сложно, да и крупа чистая.

Первым делом отвариваем до готовности рис и яйцо (вкрутую). Если используется обычный рис, не в пакетиках, то его предварительно промываем под проточной водой. Куриные яйца также не забываем предварительно вымыть. В процессе варки рис подсаливаем (соль добавляем в воду для риса, когда она закипит, после этого закладываем рис). Готовый рис откидываем на дуршлаг и даем обтечь воде. После этого перекладываем рис в глубокую плошку.

Яйцо чистим, натираем на крупной терке или можно просто мелко нарезать, что вам удобнее. Добавляем измельченное яйцо к рису. Также добавляем небольшой кусочек сливочного масла.

Быстро все перемешиваем, до тех пор, пока сливочное масло полностью не растает в горячем рисе.

На этом наш рис с яйцом и сливочным маслом готов. Подаем в горячем виде в качестве гарнира к жареной или отварной рыбе, впрочем, такой рис получается достаточно калорийным и сырным, подойдет и в качестве самостоятельного блюда. Приятного аппетита!