Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: строго

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 6 порций

Тип блюда: Первые блюда

Калорийность: 33 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы:

Ингредиенты для рисового супа с капустой и фасолью на 6 порций :

Рецепт приготовления рисового супа с капустой и фасолью по шагам

Шаг 1
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 1-го шага
Рисовый суп с капустой и фасолью легче всего и гораздо быстрее приготовить из консервированной фасоли. Предлагаю для такого супа использовать фасоль в томате. Я брала измельченную фасоль, она придает супу насыщенный вкус. Этот суп хорошо готовить в пост, так как он без мяса, ну и, конечно же, подойдет для вегетарианцев. Подготовим продукты, которые нам нужны для супа: капусту, баночку фасоли в томате, полстакана риса, пучок свежей зелени петрушки и укропа, немножко растительного масла, лавровый листик, соль, почистим картошку, морковку, лук.
Шаг 2
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 2-го шага
Картошку нарезаем как на суп, крупными кусочками.
Шаг 3
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 3-го шага
В кастрюлю наливаем три литра воды, ставим на огонь, доводим до кипения. Когда вода закипит, высыпаем в нее нарезанный картофель. Варим десять минут.
Шаг 4
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 4-го шага
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 5
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 5-го шага
На сковородку наливаем две столовых ложки растительного масла, разогреваем и высыпаем в нее нарезанный лук.
Шаг 6
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 6-го шага
Пока жарится лук, натираем на крупной терке морковку.
Шаг 7
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 7-го шага
Тертую морковь также высыпаем в сковороду. Перемешиваем, немного солим и пассеруем на небольшом огне десять минут.
Шаг 8
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 8-го шага
Пока пассеруется морковь с луком, промываем в холодной воде рисовую крупу.
Шаг 9
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 9-го шага
Промытый рис добавляем в кастрюлю к картофелю, продолжаем варить еще десять минут.
Шаг 10
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 10-го шага
Теперь шинкуем капусту мелкой соломкой.
Шаг 11
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 11-го шага
Нашинкованную капусту и лавровый лист кладем в кастрюлю через десять минут после риса.
Шаг 12
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 12-го шага
И еще через минуты две-три выкладываем в суп пассерованную морковь с луком. Варим еще пять минут.
Шаг 13
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 13-го шага
Нарезаем мелко зелень петрушки и укропа.
Шаг 14
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 14-го шага
Консервированную в томате фасоль вместе с измельченной зеленью добавляем в кастрюлю.
Шаг 15
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 15-го шага
Суп солим, добавив чайную ложку соли. Пробуйте по вкусу, так как консервированная фасоль бывает более или менее соленой и морковку с луком мы тоже подсаливали.
Шаг 16
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 16-го шага
Доливаем в кастрюлю кипяченой воды, лучше кипятка, чтобы кастрюля на четыре литра была полной.
Шаг 17
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 17-го шага
Суп должен несколько секунд покипеть и можно выключать под ним огонь. Теперь накрываем кастрюлю крышкой и оставляем на пять минут настояться. Суп получается густой и насыщенный.
Шаг 18
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 18-го шага
Горячий рисовый супчик разливаем по тарелкам и подаем на обед.
Шаг 19
Рисовый суп с капустой и фасолью рецепт с фото 19-го шага
Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Консервированная фасоль в томатном соусе
24
2
67
386
Рис
9
3
72
348
Капуста белокочанная
5
0
14
84
Лук репчатый
1
0
6
31
Морковь
1
0
5
26
Картофель
6
1
49
231
Растительное масло
0
34
0
306
Лавровый лист
0
0
0
2
Поваренная соль
0
0
0
0
Вода
0
0
0
0
всего в блюде:
46
40
213
1414
всего в 1 порции:
8
7
36
236
всего в 100 граммах:
1
1
5
33

автор рецепта:

дата публикации: 09.03.2016

просмотров: 5955

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5043 рецепта
Авторская — 1639 рецептов
Русская — 848 рецептов
Украинская — 632 рецепта
Европейская — 551 рецепт

Полный список...