Рогалик Хот-дог рецепт с фото

По сути рогалик Хот-дог является аналогом своего заморского блюда, которое относится к перекусам или фаст-фуду, но в данном случае совершенно не используется ни кетчуп ни майонез. В любом случае от этого сытного и ароматного блюда навряд ли откажутся ваши друзья и члены семьи. Для начала займемся приготовлением дрожжевого теста. В миске смешаем теплую воду, сахар и сухие дрожжи. Подождем минут 10, пока жидкая масса не начнет пузыриться – это значит, что дрожжи активизировались и готовы к работе. В другой миске смешаем пшеничную муку с солью и отставляем ее в сторонку.

Растопленное сливочное масло слегка взбиваем с одним куриным яйцом до однородности.

Яичную смесь выливаем в муку с солью, не забывая добавить и приготовленную опару. Замешиваем эластичное тесто, формируем из него шар и помещаем в миску, прикрыв чистым полотенцем, до увеличения в объемах практически вдвое.

По прошествии часа, приоткрываем полотенце и любуемся на воздушное тесто, которое значительно подросло.

Нарезаем его на шесть равных частей и скручиваем колбаской, которую затем понемногу вытягиваем в длину.

Сосиски оборачиваем в тесто по всей окружности таким образом, чтобы оно полностью покрыло мясное изделие. Полуфабрикат надрезаем на 8-9 частей, которые соединяем между собой в виде "цветка".

Выкладываем рогалики на противень, который предварительно нужно застелить бумагой для выпечки. Смазываем взбитым яичным желтком, посыпаем натертым сыром, а затем мелко порубленным зеленым луком и петрушкой. Выпекаем около 20 минут при 180 градусах до образования румяной корочки.