Рогалики с маком рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 8 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 363 кКал

Белки: / Жиры: 20г / Углеводы: 37г

Ингредиенты для рогаликов с маком на 8 порций :

Рецепт приготовления рогаликов с маком по шагам

Шаг 1
Рогалики с маком рецепт с фото 1-го шага
Наш отечественный вариант западным круасанам - рогалики. Начинкой для которых может быть самой разнообразной. В нашей семье очень любят маковую начинку, поэтому в данном рецепте будет описан процесс приготовления рогаликов с маковой начинкой. Берем сотейник и топим на небольшом огне маргарин.
Шаг 2
Рогалики с маком рецепт с фото 2-го шага
В отдельной емкости разводим дрожжи в теплом молоке с добавлением сахара.
Шаг 3
Рогалики с маком рецепт с фото 3-го шага
В остывший маргарин просеиваем муку, добавляем разведенные дрожжи, молоко. Отделяем от одного яйца желток. Оставшийся белок и одно целое яйцо добавляем в тесто. Солим и добавляем 1,5 ст. л. сахара.
Шаг 4
Рогалики с маком рецепт с фото 4-го шага
Замешиваем тесто
Шаг 5
Рогалики с маком рецепт с фото 5-го шага
Готовое тесто ставим в холодильник на 20 минут, затем ещё 20 минут оно должно постоять при комнатной температуре.
Шаг 6
Рогалики с маком рецепт с фото 6-го шага
Тем временем займемся начинкой для рогаликов. Измельчаем мак в кофемолке и добавляем 3 ст. л сахара и сметаны. Начинка должна быть густой.
Шаг 7
Рогалики с маком рецепт с фото 7-го шага
Раскатываем тесто в круг
Шаг 8
Рогалики с маком рецепт с фото 8-го шага
Разрезаем на части круг и сверху посыпаем сахаром.
Шаг 9
Рогалики с маком рецепт с фото 9-го шага
Кладем начинку на каждую разрезанную часть
Шаг 10
Рогалики с маком рецепт с фото 10-го шага
Начинаем сворачивать рогалики. Готовые рогалики кладем на пергаментную бумагу, предварительно смазав растительным маслом
Шаг 11
Рогалики с маком рецепт с фото 11-го шага
Взбиваем желток и смазываем им рогалики. Сверху посыпаем сахаром. Выпекаем в разогретой духовку до 180 градусов 35-40 минут
Шаг 12
Рогалики с маком рецепт с фото 12-го шага
Готовые рогалики подаем к столу с горячим чаем или молоком. Приятного аппетита.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
65
8
419
2004
Маргарин сливочный
1
164
2
1486
Куриное яйцо
14
13
1
173
Пищевая соль
0
0
0
0
Мак
21
57
17
667
Сметана
3
20
3
206
Сахар
0
0
120
479
Дрожжи быстродействующие
12
2
10
103
Молоко
8
8
12
150
Растительное масло
0
51
0
458
всего в блюде:
124
323
584
5726
всего в 1 порции:
16
40
73
716
всего в 100 граммах:
8
20
37
363

автор рецепта:

дата публикации: 06.12.2014

просмотров: 10016

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5508 рецептов
Авторская — 1761 рецепт
Русская — 891 рецепт
Украинская — 684 рецепта
Европейская — 590 рецептов

Полный список...