Роллы ассорти рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 2 часов
Вегетарианство: нет
Кухня: Японская
Кол-во порций: 4 порции
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для роллов ассорти на 4 порции :
Рецепт приготовления роллов ассорти по шагам
Из Японии к нам пришло очень вкусное блюдо – а именно роллы.
Сейчас их купить в любом суше баре или заказать на дом не составит труда, а вот что бы их приготовить, нужно все-таки затратить на это время. Но это блюдо того стоит.
Для начала нам нужно подготовить все необходимые ингредиенты, и список продуктов получается не маленький. (Рис советую приготовить накануне). И так нам понадобится: Рис, малосоленая горбуша (так же можно использовать семгу, форель или нерку), куриные яйца, листья нори, твороженный классический сыр (или сыр Филадельфия), салат айсберг, соевый соус, рисовый уксус, маринованный имбирь и васаби.
Будем делать два вида ролл: Ролл Филадельфия – лайт и ролл с омлетом по-японски.
Для ролл с омлетом по-японски, нам понадобится омлет. Поэтому начнем с него.
Для омлета яйца взбиваем со столовой ложкой рисового уксуса и столовой ложкой соевого соуса.
½ часть яйца выливаем на хорошо разогретую сковороду, обжариваем с одной стороны и сворачиваем в трубочку. Оставляем трубочку на сковороде и добавляем оставшееся яйцо. Вторую часть яйца также сворачиваем в трубочку, только это делаем так чтобы первая часть яйца оказалась внутри второй части.
Приступаем к сборке ролл.
Пищевой пленкой обвертываем бамбуковую салфетку и выкладываем на нее лист нори.
Смазываем лист рисовым уксусом.
На ролл Филадельфия лайт сверху выкладываем красную рыбу.
А ролл с омлетом по-японски уже готов полностью.
Полученные ролы, нарезаем на равные кусочки и подаем с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби.
Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис круглозерный шлифованный
0
1
239
1065
Водоросль нори
4
0
4
31
Соленая горбуша
88
36
0
676
Сыр филадельфия
12
68
8
684
Салат айсберг
0
0
1
4
Куриное яйцо
14
13
1
173
Васаби
1
0
5
22
Соевый соус
12
0
13
101
Рисовый уксус
0
0
20
81
всего в блюде:
131
118
291
2837
всего в 1 порции:
33
30
73
709
всего в 100 граммах:
9
8
21
200