Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 232 кКал

Белки: 12г / Жиры: 10г / Углеводы: 24г

Ингредиенты для роллы филадельфия чикен простые от и до на 3 порции :

Рецепт приготовления роллы филадельфия чикен простые от и до по шагам

Шаг 1
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 1-го шага
А начнем мы с промывки риса. Рис нужно промывать очень тщательно. Промывочная вода должа быть прозрачной. Я промываю рис через дуршлаг.
Шаг 2
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 2-го шага
Промытый рис кладем в рисоварку.
Шаг 3
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 3-го шага
Пока варится рис, мы начнем подготавливать начинку для роллов. Режем огурец тонкими полосками.
Шаг 4
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 4-го шага
Нарезаем вареную курицу полосками побольше.
Шаг 5
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 5-го шага
Такими же полосками, как огурец, нарезаем семгу.
Шаг 6
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 6-го шага
Для знаменитого ролла "Филадельфия" необходимо нарезать тонкими, но широкими полосками. Для удобства в нарезании, семгу лучше положить в морозильную камеру на 1 час. Так же потребует очень острый и тонкий нож.
Шаг 7
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 7-го шага
К этому времени наш рис уже должен приготовится. Перекладываем его в деревянную или пластиковую посуду и оставляем на несколько минут остудится.
Шаг 8
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 8-го шага
После того как наш рис остыл, заправляем его соусом, заранее приготовленным из рисового уксуса, сахара и соли (В расчете на 1 кг сухого риса необходимо: 180 мл рисового уксуса, 120 гр сахара, 30 гр соли)
Шаг 9
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 9-го шага
Итак, у нас все готово для приготовления роллов. Возьмем коврик, которым будем сворачивать роллы - Макису. Макису лучше обернуть в пищевую полиэтиленовую пленку, для того что бы рис не прилипал.
Шаг 10
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 10-го шага
Смочим, небольшим количеством воды, руки, что бы рис не прилипал к рукам. Возьмем небольшое количество риса и сделаем из него шарик.
Шаг 11
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 11-го шага
Кладем с краю половинку большого листа нори на Макису. Далее кладем шарик и раскладываем по всему листу нори. С верхней части листа нори, риса нужно положить примерно на 5 мм выше, чем сам лист нори.
Шаг 12
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 12-го шага
Переворачиваем
Шаг 13
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 13-го шага
Теперь необходимо положить начинку. Кладем сливочный сыр.
Шаг 14
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 14-го шага
Кладем вдоль приготовленные полоски огурца.
Шаг 15
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 15-го шага
Начнем сворачивать ролл. Поднимаем ближний край макису верх.
Шаг 16
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 16-го шага
Далее обворачиваем нашу начинку, прижимаю ее к себе.
Шаг 17
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 17-го шага
Дальше поднимаем наш коврик
Шаг 18
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 18-го шага
И таким же движением как в 16 шаге, до конца сворачиваем ролл. Чуть-чуть прижимая его к себе.
Шаг 19
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 19-го шага
Должен получится ролл.
Шаг 20
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 20-го шага
Берем заранее приготовленные тонки полоски семги и раскладываем их на макису.
Шаг 21
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 21-го шага
Кладем на рыбу наш ролл
Шаг 22
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 22-го шага
Далее необходимо проделать такие же движения, как мы сворачивали ролл. Ролл филадельфия готов. Остается только порезать.
Шаг 23
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 23-го шага
Таким же способом делается ролл чикен. Кладем рис. Переворачиваем лист нори. Кладем начинку: курицу.
Шаг 24
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 24-го шага
Сливочный сыр.
Шаг 25
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 25-го шага
Скручиваем ролл
Шаг 26
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 26-го шага
Далее берем глубокую емкость. Кладем в нее ролл и рассыпаем со всех сторон кунжут. Ролл практически готов.
Шаг 27
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 27-го шага
Ролл необхолимо порезать и сверху каждого ролла необходимо положить плавленый сыр.
Шаг 28
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 28-го шага
Роллы готовы
Шаг 29
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 29-го шага
Далее я хочу показать как делать простой ролл. В предыдущих шагах я показывал как кладется рис на нори для роллов "на изнанку". Для простого ролла рис необходимо класть так, что бы до края нори оставалось 5-10мм.
Шаг 30
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 30-го шага
Сверху риса кладется начинка. В нашем случае ломтики лосося и полоски огурца.
Шаг 31
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 31-го шага
Ролл закручиваем, так же как и в предыдущих шагах рецепта.
Шаг 32
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 32-го шага
Сейчас я хочу показать метод разрезания ролла равными кусочками. Лучше всего ролл резать острым длинным ножом, смоченный холодной водой. Берем ролл и разрезаем его пополам.
Шаг 33
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 33-го шага
Далее берем две части и кладем их рядом. Ножом разрезаем на три равные части.
Шаг 34
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 34-го шага
Ролл готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис
30
10
249
1212
Рисовый уксус
0
0
9
38
Водоросль нори
8
0
7
63
Соленая семга
68
38
0
606
Огурец
1
0
3
17
Курица
18
18
0
238
Сыр сливочный
6
34
4
342
Сыр плавленый
4
5
1
60
Кунжут
3
7
2
79
всего в блюде:
138
112
275
2655
всего в 1 порции:
46
37
92
885
всего в 100 граммах:
12
10
24
232

автор рецепта:

дата публикации: 13.10.2013

просмотров: 10020

Домашняя — 4997 рецептов
Авторская — 1633 рецепта
Русская — 846 рецептов
Украинская — 607 рецептов
Европейская — 552 рецепта

Полный список...