Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото

Сложность приготовления: Сложно

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Не принадлежит

Кол-во порций: 3 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 232 кКал

Белки: 12г / Жиры: 10г / Углеводы: 24г

Ингредиенты для роллы филадельфия чикен простые от и до на 3 порции :

Рецепт приготовления роллы филадельфия чикен простые от и до по шагам

Шаг 1
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 1-го шага
А начнем мы с промывки риса. Рис нужно промывать очень тщательно. Промывочная вода должа быть прозрачной. Я промываю рис через дуршлаг.
Шаг 2
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 2-го шага
Промытый рис кладем в рисоварку.
Шаг 3
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 3-го шага
Пока варится рис, мы начнем подготавливать начинку для роллов. Режем огурец тонкими полосками.
Шаг 4
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 4-го шага
Нарезаем вареную курицу полосками побольше.
Шаг 5
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 5-го шага
Такими же полосками, как огурец, нарезаем семгу.
Шаг 6
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 6-го шага
Для знаменитого ролла "Филадельфия" необходимо нарезать тонкими, но широкими полосками. Для удобства в нарезании, семгу лучше положить в морозильную камеру на 1 час. Так же потребует очень острый и тонкий нож.
Шаг 7
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 7-го шага
К этому времени наш рис уже должен приготовится. Перекладываем его в деревянную или пластиковую посуду и оставляем на несколько минут остудится.
Шаг 8
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 8-го шага
После того как наш рис остыл, заправляем его соусом, заранее приготовленным из рисового уксуса, сахара и соли (В расчете на 1 кг сухого риса необходимо: 180 мл рисового уксуса, 120 гр сахара, 30 гр соли)
Шаг 9
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 9-го шага
Итак, у нас все готово для приготовления роллов. Возьмем коврик, которым будем сворачивать роллы - Макису. Макису лучше обернуть в пищевую полиэтиленовую пленку, для того что бы рис не прилипал.
Шаг 10
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 10-го шага
Смочим, небольшим количеством воды, руки, что бы рис не прилипал к рукам. Возьмем небольшое количество риса и сделаем из него шарик.
Шаг 11
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 11-го шага
Кладем с краю половинку большого листа нори на Макису. Далее кладем шарик и раскладываем по всему листу нори. С верхней части листа нори, риса нужно положить примерно на 5 мм выше, чем сам лист нори.
Шаг 12
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 12-го шага
Переворачиваем
Шаг 13
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 13-го шага
Теперь необходимо положить начинку. Кладем сливочный сыр.
Шаг 14
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 14-го шага
Кладем вдоль приготовленные полоски огурца.
Шаг 15
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 15-го шага
Начнем сворачивать ролл. Поднимаем ближний край макису верх.
Шаг 16
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 16-го шага
Далее обворачиваем нашу начинку, прижимаю ее к себе.
Шаг 17
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 17-го шага
Дальше поднимаем наш коврик
Шаг 18
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 18-го шага
И таким же движением как в 16 шаге, до конца сворачиваем ролл. Чуть-чуть прижимая его к себе.
Шаг 19
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 19-го шага
Должен получится ролл.
Шаг 20
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 20-го шага
Берем заранее приготовленные тонки полоски семги и раскладываем их на макису.
Шаг 21
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 21-го шага
Кладем на рыбу наш ролл
Шаг 22
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 22-го шага
Далее необходимо проделать такие же движения, как мы сворачивали ролл. Ролл филадельфия готов. Остается только порезать.
Шаг 23
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 23-го шага
Таким же способом делается ролл чикен. Кладем рис. Переворачиваем лист нори. Кладем начинку: курицу.
Шаг 24
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 24-го шага
Сливочный сыр.
Шаг 25
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 25-го шага
Скручиваем ролл
Шаг 26
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 26-го шага
Далее берем глубокую емкость. Кладем в нее ролл и рассыпаем со всех сторон кунжут. Ролл практически готов.
Шаг 27
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 27-го шага
Ролл необхолимо порезать и сверху каждого ролла необходимо положить плавленый сыр.
Шаг 28
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 28-го шага
Роллы готовы
Шаг 29
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 29-го шага
Далее я хочу показать как делать простой ролл. В предыдущих шагах я показывал как кладется рис на нори для роллов "на изнанку". Для простого ролла рис необходимо класть так, что бы до края нори оставалось 5-10мм.
Шаг 30
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 30-го шага
Сверху риса кладется начинка. В нашем случае ломтики лосося и полоски огурца.
Шаг 31
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 31-го шага
Ролл закручиваем, так же как и в предыдущих шагах рецепта.
Шаг 32
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 32-го шага
Сейчас я хочу показать метод разрезания ролла равными кусочками. Лучше всего ролл резать острым длинным ножом, смоченный холодной водой. Берем ролл и разрезаем его пополам.
Шаг 33
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 33-го шага
Далее берем две части и кладем их рядом. Ножом разрезаем на три равные части.
Шаг 34
Роллы филадельфия чикен простые От и до рецепт с фото 34-го шага
Ролл готов! Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис
30
10
249
1212
Рисовый уксус
0
0
9
38
Водоросль нори
8
0
7
63
Соленая семга
68
38
0
606
Огурец
1
0
3
17
Курица
18
18
0
238
Сыр сливочный
6
34
4
342
Сыр плавленый
4
5
1
60
Кунжут
3
7
2
79
всего в блюде:
138
112
275
2655
всего в 1 порции:
46
37
92
885
всего в 100 граммах:
12
10
24
232

автор рецепта:

дата публикации: 13.10.2013

просмотров: 7469

Комментарии и отзывы к рецепту

YunX 14.10.2013
Супер. однозначно в избранное. Правда на 2 рецепта надо бы такое разделять.
тортик 14.10.2013
Нет, можно просто оплатить по двойному тарифу))) Молодец-мужчина! Мне по 4 каждого вида, плииз)
bumps 14.10.2013
Большое спасибо! Очень не удобно готовить одному ролл и делать фотографии одновременно)))
тортик 14.10.2013
34 шага - это рекорд на сайте! Мои congratulations
bumps 14.10.2013
В этот же раз готовил Гунканы. Выложу отдельным рецептом.
kudya 14.10.2013
Да, инструкция шикарная, спасибо
Анна 14.10.2013
Да, это круто!
Tori 14.10.2013
Отлично написано, люблю роллы, по праздникам балую семью. Автор молодец!!!
тамрико 14.10.2013
Супер!!!
Its 18.10.2013
The best
Я 27.12.2013
блин я очень роллы люблю прямо ааа
Дарья 24.02.2014
А рис не рассыпется, когда лист нори буду переворачивать? Очень хочу приготовить такие роллы но боюсь не получится((
Валентина 30.05.2015
На самом деле калорийность выйдет меньше, если учитывать еще и воду, которую мы добавляем при варке риса. Вареный рис содержит примерно в два раза меньше калорий)
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...