Роллы с киноа рецепт с фото

Роллы с киноа - отличная альтернатива классическим роллам с рисом, а также легкое, полезное и при этом сытное блюдо. Я предлагаю вам веганский вариант роллов, для начинки используя только овощи, но вы можете класть продукты по вашему усмотрению и вкусу.

Итак, первым делом хорошенько промойте киноа, чтобы убрать горечь.

Поставьте киноа вариться на медленном огне, предварительно залив стаканом воды.

Пока киноа варится, нарежьте соломкой авокадо и огурец.

Прежде чем накладывать киноа на листы нори, оставьте ее немного остудиться. В киноа можно добавить оливковое или кунжутное масло. Я использовала тонкие листы нори, у меня ушло примерно 6 таких листов. В ингредиентах я указала три стандартных листа, но на практике эта мера очень приблизительна, так как все зависит от вашего расхода киноа. Листы нужно укладывать гладкой стороной вниз, на край специального коврика, чтобы потом было удобно их закручивать. Накладывайте киноа поверх листов средним слоем, с края укладывайте авокадо и огурец, как показано на фотографии к рецепту. Посыпьте немного кунжута. Теперь все зависит от вашего мастерства закручивать роллы.

Когда закончится эта самая ответственная работа с закручиванием роллов, выложите их на тарелку и накройте пищевой пленкой. Теперь нужно отправить роллы в холодильник примерно на час, чтобы листы размягчились.

К роллам подаются соевый соус и васаби. Приятного аппетита!