Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Японская

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 246 кКал

Белки: 13г / Жиры: / Углеводы: 35г

Ингредиенты для роллов с семгой и кунжутом на 4 порции :

Рецепт приготовления роллов с семгой и кунжутом по шагам

Шаг 1
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 1-го шага
Первым делом мы отсыпаем нужное количество риса для суши, именно для суши, тогда он получается более клейкий. Хорошо его промываем, пока вода не будет более и менее прозрачной. В кастрюлю с большим диаметром засыпаем рис и заливаем его водой в соотношении 1 к 1,5. Приблизительно получится 1 см воды от риса. Рис ставим на огонь в кастрюле с закрытой крышкой и доводим до кипения на интенсивном огне. Затем интенсивность огня уменьшаем до минимума и варим рис в идеале 12 минут, но не более 15 минут. Затем снимаем кастрюлю с огня, не снимая крышки, даем постоять 15-20 минут. Далее, когда рис немного остынет, можно приступать к приготовлению роллов.
Шаг 2
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 2-го шага
Свежий огурец обязательно очищаем от кожуры. Далее очень тонко, стружечками нарезаем огурец по вертикали. Нарезаем его, пока не дойдем до мякоти. Ее не нужно нарезать и использовать.
Шаг 3
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 3-го шага
Семгу нарезаем вдоль тоненькими, но длинными ломтиками. Также вместо семги или вместе с ней можно использовать креветки для приготовления роллов.
Шаг 4
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 4-го шага
На специальный коврик кладем лист Нори и разделяем его на 2 половинки. Блестящей стороной кладем книзу. Возьмем небольшую горстку риса и распределим ее по всему листу, отступив приблизительно 1-1,5 см от края.
Шаг 5
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 5-го шага
После равномерно посыпаем на выложенный рис кунжут.
Шаг 6
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 6-го шага
Переворачиваем лист на обратную сторону краем без риса вниз. На обратной стороне выкладываем горизонтально семгу, огурец и сыр. Можно также использовать такие сыры как Филадельфия, Фитаки, а можно и обычный плавленый сыр в тюбике.
Шаг 7
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 7-го шага
Затем аккуратно берем ролл за край и сворачиваем его до половины, прижимаем.
Шаг 8
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 8-го шага
Затем сворачиваем полностью и хорошенько прижимаем. Для лучшего результата лучше посмотреть видео, как сворачивают роллы. Сразу ролл лучше не разрезать, нужно чтобы он принял форму.
Шаг 9
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 9-го шага
Также можно приготовить те же роллы, только без кунжута. Для этого также на лист Нори выкладываем рис, только мы не переворачиваем его, а туда же, на рис выкладываем семгу, огурец, сыр и сворачиваем, хорошенько прижимая.
Шаг 10
Роллы с семгой и кунжутом рецепт с фото 10-го шага
Получится ролл, где лист Нори сверху. После проделанной работы на равные части разрезаем наши получившиеся «колбаски». Роллы можно кушать, макая в соевый соус, вместе с васаби и имбирем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рыба лосось (семга)
40
16
0
306
Водоросль нори
14
0
12
105
Кунжут
0
0
0
0
Рис для суши
28
4
296
1332
Огурец
1
0
3
17
Сыр плавленый
31
35
4
450
всего в блюде:
114
55
315
2210
всего в 1 порции:
29
14
79
553
всего в 100 граммах:
13
6
35
246

автор рецепта:

дата публикации: 15.07.2013

просмотров: 4273

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5486 рецептов
Авторская — 1763 рецепта
Русская — 885 рецептов
Украинская — 676 рецептов
Европейская — 592 рецепта

Полный список...