Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня: Смешанная

Кол-во порций: 4 порции

Тип блюда: Закуски

Калорийность: 119 кКал

Белки: / Жиры: / Углеводы: 18г

Ингредиенты для роллов с соленым огурцом и сельдью на 4 порции :

Рецепт приготовления роллов с соленым огурцом и сельдью по шагам

Шаг 1
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 1-го шага
Восточная кухня - это удивительно, ново, интересно, но не всем по вкусу. Хочу предложить вам попробовать украинский вариант или даже эксперимент. Итак, чтобы приготовить роллы с соленым огурцом и сельдью нужны следующие продукты: рис для суши (если такого нет, то купите обычный круглый рис, с него тоже неплохо получается), листы нори, рисовый уксус, сахар и соль, сельдь слабосоленая (если сельдь очень соленая, то её следует предварительно вымочить в молоке), плавленый сыр, соленые огурцы и соевый соус. Итак, приступим.
Шаг 2
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 2-го шага
Первым делом нужно приготовить рис. Для этого его нужно перебрать, удалить камушки и порченные ядра. Промыть до прозрачной воды. В кастрюле закипятить воду, ни сахар ни соль не добавлять. В кипяток бросаем рис, варим пять минут на большом огне, после 15 минут на медленном. Далее выключаем огонь, накрываем плотной крышкой и настаиваем еще 20 минут, крышку не открывать!
Шаг 3
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 3-го шага
Пока запаривается рис, нужно подготовить остальные продукты. Сельдь слабосоленую нужно разделать на филе. Для этого селедке отрезаем голову, удаляем внутренности, промываем. Снимаем шкуру, удаляем хребет и внутренние кости.
Шаг 4
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 4-го шага
Соленый огурец и плавленный сыр режем на длинные кусочки. Выбирая плавленный сыр, берите сливочного или нейтрального вкуса.
Шаг 5
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 5-го шага
Также готовим для риса заправку. Отмеряем 4 столовых ложки рисового уксуса, добавляем морскую соль и сахар, смешиваем до растворения всех продуктов.
Шаг 6
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 6-го шага
Вливаем рисовый уксус в рис. Тщательно перемешиваем.
Шаг 7
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 7-го шага
На стол кладем циновочку. На неё - пищевую пленку или целлофановый пакет. На пленку кладем лист нори шершавой стороной вверх. Глянцевая сторона должна быть лицевой.
Шаг 8
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 8-го шага
На нори выкладываем четвертую часть риса, равномерно распределяем теплый рис. На рис укладываем сельдь, соленый огурец и плавленный сыр. С помощью циновки аккуратно сворачиваем ролл. Снимаем пленку.
Шаг 9
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 9-го шага
Получаем готовый ролл. Кладем его на тарелочку и даем постоять не менее 10-15 минут.
Шаг 10
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 10-го шага
Спустя 15 минут ролл кладем на разделочную доску. Острым и мокрым ножом нарезаем на порционные кусочки. Обычно это 6-8 частей. Каждый раз нож смачивайте ледяной водой - это облегчит нарезку.
Шаг 11
Роллы с соленым огурцом и сельдью рецепт с фото 11-го шага
К блюду подаем палочки, пиалочку с соевым соусом, по желанию вассаби и маринованный имбирь. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Рис для суши
28
4
296
1332
Водоросль нори
6
0
5
42
Сельдь соленая
88
10
0
440
Сыр плавленый
21
23
3
300
Соленые огурцы
1
0
5
27
Вода
0
0
0
0
Рисовый уксус
0
0
10
39
Сахар
0
0
20
80
Морская соль
0
0
0
0
Соевый соус
6
0
7
51
всего в блюде:
150
37
346
2311
всего в 1 порции:
38
9
87
578
всего в 100 граммах:
8
2
18
119

автор рецепта:

дата публикации: 03.01.2014

просмотров: 10848

Комментарии и отзывы к рецепту

vk_83694347 06.01.2014
Легко и просто беру на заметку
тортик 06.01.2014
А я тоже такие делаю - по вкусу от красной рыбы мало чем отличается)
Tori 06.01.2014
Да, вкусно, спасибо девочки!
Sturash 07.01.2014
Чисто русский вариант! Японцы отдыхают
Tori 07.01.2014
Спасибо Стас, мне этот вариант больше по вкусу
Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5036 рецептов
Авторская — 1637 рецептов
Русская — 834 рецепта
Украинская — 631 рецепт
Европейская — 551 рецепт

Полный список...