Рождественская кутья рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1.5 часов

Вегетарианство: строго

Кухня: Украинская

Кол-во порций: 10 порций

Тип блюда: Вторые блюда

Калорийность: 420 кКал

Белки: / Жиры: 19г / Углеводы: 60г

Ингредиенты для рождественской кутьи на 10 порций :

Рецепт приготовления рождественской кутьи по шагам

Шаг 1
Рождественская кутья рецепт с фото 1-го шага
Рождественская кутья – один из главных символов этого праздника. До сих пор во многих украинских селах кутья предваряет рождественские гуляния. Кутья – удивительно вкусное и сладкое блюдо. Его рецепт непременно должен быть в арсенале каждой хозяйки. Мак необходимо предварительно замочить в холодной воде примерно на 6-8 часов.
Шаг 2
Рождественская кутья рецепт с фото 2-го шага
Варить пшеницу следует в воде с добавлением сахара. Соотношение пшеницы и воды должно равняться 1:2. Пшеница варится примерно 20 минут с момента первичного закипания.
Шаг 3
Рождественская кутья рецепт с фото 3-го шага
Орехи пропускают через мясорубку.
Шаг 4
Рождественская кутья рецепт с фото 4-го шага
Изюм промывают в проточной воде.
Шаг 5
Рождественская кутья рецепт с фото 5-го шага
Далее следует вскипятить воду и оставить ее остывать. Она понадобится нам позже. Смешиваем пшеницу, изюм, орехи, халву, половинку приготовленного сахара и меда.
Шаг 6
Рождественская кутья рецепт с фото 6-го шага
Все ингредиенты заливаем водой, чтобы она полностью их скрыла. Оставляем смесь до тех пор, пока в ней не растворится сахар.
Шаг 7
Рождественская кутья рецепт с фото 7-го шага
А теперь самое время вспомнить о маке. Воду нужно слить и растереть мак до появления белого молока. Добавляем оставшийся сахар и еще раз перетираем мак.
Шаг 8
Рождественская кутья рецепт с фото 8-го шага
Мак с сахаром заливаем водой так, чтобы получилась не очень жидкая, но однородная масса.
Шаг 9
Рождественская кутья рецепт с фото 9-го шага
Полученную смесь выливаем в емкость с кутьей и можем считать, что это потрясающее блюдо готово.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Зерна пшеницы
0
0
0
0
Мак
0
0
0
0
Грецкий орех
26
97
18
1050
Изюм
4
1
99
396
Халва
0
0
0
0
Сахар
0
0
112
449
Мед натуральный
0
0
87
319
всего в блюде:
30
98
316
2214
всего в 1 порции:
3
10
32
221
всего в 100 граммах:
6
19
60
420

автор рецепта:

дата публикации: 14.11.2012

просмотров: 1529

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5114 рецептов
Авторская — 1682 рецепта
Русская — 761 рецепт
Украинская — 660 рецептов
Европейская — 570 рецептов

Полный список...