Рулет ассорти рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко

Время приготовления: свыше 2 часов

Вегетарианство: нет

Кухня: Домашняя

Кол-во порций: 20 порций

Тип блюда: Выпечка

Калорийность: 371 кКал

Белки: 11г / Жиры: 20г / Углеводы: 36г

Ингредиенты для рулета ассорти на 20 порций :

Рецепт приготовления рулета ассорти по шагам

Шаг 1
Рулет ассорти рецепт с фото 1-го шага
Рулеты эти готовятся на творожном тесте. Одно уже хорошо: это тесто у всех всегда получается. С дрожжами могут быть проблемы, потому что сами дрожжи могут быть хорошими, но неважная мука вам испортит "всю малину". Здесь же просто. В миску выкладываем творог. Сыплем сахар, добавляем яйцо и перемешиваем. Затем кладем соду, погашенную уксусом и растительное масло без запаха. Еще раз хорошо перемешиваем и насыпаем просеянную муку. Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам. Ставим в холод минимум на 40 минут.
Шаг 2
Рулет ассорти рецепт с фото 2-го шага
После того, как наше тесто достаточно охладилось, достаем его. Поскольку рулет ассорти, то начинки будут две в одном рулете. Первую делаем из измельченного грецкого ореха, в который добавляем две столовые ложки сахара и две столовые ложки молока и чайную ложку молотой корицы. Отрезаем кусочек теста, раскатываем в прямоугольный пласт и ровным слоем кладем ореховую начинку.
Шаг 3
Рулет ассорти рецепт с фото 3-го шага
Начинка вторая. Мак заливаем водой и ставим на плиту. Варим минут 10. Затем воду сливаем. Добавляем сахар. Если у вас есть в хозяйстве ступка, то перетираем мак с сахаром в ней. Если нет, то прекрасно с этой задачей справляется кофемолка. Кусок теста опять раскатываем в прямоугольник и выкладываем маковую начинку.
Шаг 4
Рулет ассорти рецепт с фото 4-го шага
Сворачиваем два рулета.
Шаг 5
Рулет ассорти рецепт с фото 5-го шага
Разрезаем рулеты, как показано на фото.
Шаг 6
Рулет ассорти рецепт с фото 6-го шага
Половину рулета с маком переплетаем с половинкой рулета с орехами. Две остальные части просто скручиваем. Ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 40-50 до готовности.
Шаг 7
Рулет ассорти рецепт с фото 7-го шага
Температура выпекания 180-185 градусов.
Шаг 8
Рулет ассорти рецепт с фото 8-го шага
Вот этот рулет в готовом виде.
Шаг 9
Рулет ассорти рецепт с фото 9-го шага
И еще.

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Творог
42
8
6
272
Куриное яйцо
7
6
0
86
Сахар
0
0
100
399
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Мука пшеничная
32
4
210
1002
Сода пищевая
0
0
0
0
Мак
12
33
10
389
Грецкий орех
11
43
8
459
Корица
0
0
3
13
Молоко
1
1
2
24
всего в блюде:
105
195
339
3543
всего в 1 порции:
5
10
17
177
всего в 100 граммах:
11
20
36
371

автор рецепта:

дата публикации: 12.01.2013

просмотров: 1591

Комментарии и отзывы к рецепту

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

Имя*
Email
Комментарий*
Домашняя — 5420 рецептов
Авторская — 1733 рецепта
Русская — 834 рецепта
Украинская — 667 рецептов
Европейская — 581 рецепт

Полный список...